Mit Kräutern schmeckt jedes Essen gleich viel frischer und intensiver.Am Besten schmecken die frischen grünen Kräuter natürlich direkt aus dem eigenen Kräutergarten.

Gerade jetzt wo die Temperaturen milder werden und die Tage länger und sonniger sind ist die Ideale Zeit zum Kräuter pflanzen. Dafür ist nicht gleich ein Beet erforderlich. Auch ein Topf auf der Fensterbank oder dem Balkon eignen sich hervorragend.

WO SOLLTEN DIE KRÄUTER ANGELEGT WERDEN?

Der richtige Standort ergibt sich je nach Kräuterart. So brauchen Rosmarin, Salbei, Basilikum, Oregano und Thymian eine westliche und besser noch südliche Ausrichtung. Schnittlauch und Petersilie hingegen wachsen auch gut an Fenstern Richtung Osten oder gar Norden.

Wenn Sie die Kräuter nicht selbst aus Samen ziehen möchten, bietet der Kauf von bereits gewachsenen Pflanzen eine schnelle Alternative. Diese sind mittlerweile in jedem Supermarkt zu kaufen. Doch Achtung diese Pflanzen gehen oft schnell ein. Um sie gedeihen zu lassen und fortlaufend ausreichend Blätter und Triebe für die Ernte zu haben sollten Sie die Kräuter gleich nach Kauf in ein größeren Topf (vorzugsweise Tontopf) oder Beet umpflanzen.

WANN SOLLTEN DIE KRÄUTER GEGOSSEN WERDEN?

Gießen sollten sie die Kräuter möglichst morgens, wenn es keine direkte Sonneneinstrahlung gibt. Beachten Sie, dass Rosmarin, Salbe und Dill nur wenig Wasser brauchen. Um Staunässe zu vermeiden, empfehlen wir Töpfe mit Drainageloch, welches das überschüssige Wasser ablaufen lässt oder ein bissen Sand in der Erde.

WELCHE KRÄUTER KÖNNEN NEBENEINANDER GEPFLANZT WERDEN?

Kräuterpflanzen passen je nach Anforderung zusammen oder nicht:

  • Mediterrane Kräuter wie Lavendel, Thymian, Salbei oder Rosmarin kommen mit relativ wenig Wasser aus und entfalten sich bei direkter Sonneneinstrahlung am besten. Deshalb empfiehlt sich diese nebeneinander zu pflanzen.
  • Rosmarin beeinflusst das Wachstum von Basilikum positiv und das Basilikum schützt die benachbarten Kräuter.
  • Pfefferminze und Kamille wie auch Basilikum und Melisse sollten ebenfalls nicht gemeinsam gepflanzt werden, da sie sich aufgrund ihres Wuchses in die Quere kommen.
  • Zitronenmelisse fördert das Wachstum der anderen Kräuter in ihrer Umgebung. Sie sollte daher in keinem Kräutergarten fehlen.

Als Grundregel für das Anlegen eines Kräutergartens lässt sich festhalten:
Einjährige Kräuter und mehrjährige Kräuter sollten jeweils zusammen gepflanzt werden. So sollten Kräuter nach ihren Standortansprüchen, dem Wasserbedarf und der Wuchshöhe gruppiert werden.

 

Entdecken Sie Ihren grünen Daumen! Wir wünschen einen tollen Start in die sonnigen Tage.