Archiv für den Monat: September 2016

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September 2016

Feinfix erklärt: Honig und seine Wirkung

2016-09-30T17:00:53+02:00September 30th, 2016|Magazin|

Erkältungszeit ist meistens auch eine Zeit für Honig. Wenn die Temperaturen sinken steigt auch das Risiko für eine Erkältung. Dann heißt es viel trinken – bevorzugt Tee. Um dem beliebten Heißgetränk eine süße Note zu verleihen wird oft Honig hinzugegeben. Seit mindestens 9000 Jahren dient der Honig dem Menschen als  Nahrungsmittel. Wie eine Höhlenmalerei überliefert [...]

Feinfix kocht: Pochiertes Schweinefilet mit Bouillon-Gemüse und Meerrettich-Rahm

2016-09-25T15:20:15+02:00September 25th, 2016|Magazin|

Mit den letzten Spätsommerstrahlen und den sinkenden Temperaturen wird die Küche langsam etwas deftiger. Für den Übergang haben wir diese Wochen ein Gericht mit einer Mischung aus Sommer und Herbst. Das Gemüse und die schonende Garung des Fleisches geben dem Gericht die leichte Note. Die klare Brühe und Kartoffeln sorgen für die entsprechende Gemütlichkeit.   [...]