Rezept

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Oktober 2020

Kürbissuppe

2020-10-30T15:42:19+01:00Oktober 30th, 2020|Magazin|

Zutaten 100 g Butter 2 EL Zucker 200 g Hokaidokürbis 200 g Maronen geschält 300 ml Wellnessbrühe von Feinfix 200 ml Weißwein 250 g Sahne 1 EL Weinbrand 2 Scheibe Parmaschinken 1 EL Kürbiskernöl Wellness Kräutersalz  von Feinfix, Pfeffer Feinfix Backerbsen Zubereitung Butter in einem Topf erhitzen, Zucker unter ständigem Rühren hinzugeben und karamellisieren. Kürbis [...]

Pochiertes Kabsfilet mit Bouillon-Gemüse und Meerrettich-Rahm

2020-10-20T15:30:19+02:00Oktober 20th, 2020|Magazin|

2 Kalbsfilets à ca. 500 g 2 l Rinder-Bouillon 600 g Kartoffeln, festkochend 6 Karotten 2 Kohlrabis 1 Stange Lauch 200 ml Schlagsahne 30 g Butter 3 EL Tafel-Meerrettich Wellness Kräutersalz Pfeffer, schwarz Zubereitung Zunächst wird das Fleisch mit einem Küchengarn in Form gebracht, während die Brühe aufkocht. Das Fleisch hineingeben und bei schwacher Hitze [...]

Lachssoße im Spaghettinest

2020-10-20T15:22:35+02:00Oktober 20th, 2020|Magazin|

ZUTATEN: 500g Lachs 200g Sahne 1 Fenchel 1 Zwiebel (mittelgroß) 1 Knoblauchzehe 100 ml Weißwein Olivenöl (2-3 Esslöffel) Feinfix Wellness-Kräutersalz weißer Pfeffer Feinfix Wellness Suppe Spaghetti ZUBEREITUNG: Nudelwasser aufsetzen und Spaghetti nach Anleitung zubereiten. Zeitgleich gewaschenen Lachs abtropfen lassen und in der heißen Pfanne etwas anrösten. Anschließend Öl hinzugeben und feingeschnittene Zwiebeln glasig düsten. Fenchel und [...]

September 2020

Ofengemüse mit Putenfleisch

2020-09-30T18:59:29+02:00September 30th, 2020|Magazin|

Zutaten 4 Putenfilets 600 g festkochende Kartoffeln  1 Hokkaidokürbis  200 g Feta  3 EL schwarze Oliven (entsteint) getrockneter Oregano, Edelsüßpaprika, Fenchelsamen, gemahlenerKoriander, Salz, Cayennepfeffer, Pfeffer  6 EL Öl  Zutaten Ofen vorheizen. Pute waschen, trocken tupfen und auf ein Backblech legen. Je 1 EL Oregano und ­Paprika, 1 TL Fenchelsamen, je 1⁄2 TL Koriander, Wellness-Kräuter-Salz von [...]

Kalbspaprikasch

2020-09-25T07:59:04+02:00September 25th, 2020|Magazin|

Zutaten 800 g Kalbfleisch 100 ml Weißwein 1 Peperonischote 500 g Kartoffeln 50 ml Tomatenmark 2 Knoblauchzehen 1 EL Rinder-Bouillon von Feinfix 3 Esslöffel Paprikapulver 50 ml Öl 250 g Zwiebeln Petersilie Zubereitung Hacken Sie die Zwiebeln und dünsten Sie diese dann in einem Topf in etwas Öl an. Geben Sie das in kleine Würfel [...]

Linsensuppe mit Kürbispesto

2020-09-25T07:53:05+02:00September 25th, 2020|Magazin|

Zutaten für 4 Personen   200 g Tellerlinsen 1 l Klare Suppe von Feinfix Bouquet garni ( 2 Thymian-, 4 Petersilienzweige und 1 Lorbeerblatt Feinfix Wellness-Kräutersalz 1 kleine Pfefferschote Für das Pesto: 2 Knoblauchzehen 2 EL Kürbiskerne 1 TL Wellness-Kräutersalz von Feinfix 1 Bund glatte Petersilie 50 g junger Parmesan 100 ml Olivenöl 2-3 EL [...]

August 2020

Bayerischer Wurstsalat

2020-08-30T17:02:03+02:00August 30th, 2020|Magazin|

Zutaten 2 kleine Zwiebeln (rot) 1 mittelgroße Gemüsezwiebel Petersilie Radieschen 3 Gewürzgurken 300 g Fleischwurst (Schwein oder Geflügel) 3 EL Weißweinessig 1/2 TL Feinfix Suppenpulver Salatfein Feinfix weißer oder schwarzer Pfeffer 3 EL Öl Schnittlauch zum Garnieren Zubereitung: Zwiebeln in Ringe schneiden. Petersilie waschen und fein hacken Gewürzgurken in Stifte schneiden. Radieschen in Ringe schneiden. [...]

Tomatencarpaccio mit Joghurtfrischkäsebällchen

2020-08-12T09:08:34+02:00August 12th, 2020|Magazin|

Zutaten 1 Knoblauchzehe  Wellness Kräutersalz , Pfeffer, gemahlener Kreuzkümmel  Feinfix Salatfein 2 EL Zitronensaft  6 EL Olivenöl  1 EL Sesam  1 EL Sonnenblumenkerne  2 EL gehackte Pistazienkerne  1 kg gemischte Tomaten  1 rote Zwiebel  60 g grüne Oliven  200 g  Brunnenkresse  1/2 Bund Koriander  400 g Joghurtfrischkäse  Zubereitung Knoblauch schälen, fein hacken. Mit Feinfix Wellness-Kräutersalz, [...]

Couscous-Salat

2020-08-12T08:39:29+02:00August 12th, 2020|Magazin|

Zutaten 200 g Couscous 1/2 Gurke 2 Tomaten 150 g glatte Petersilie 1 Zwiebel 1 Zähe Knoblauch 1 TL Tomatenmark 3 Zweige Nana-Minze 1/2 Esslöffel vegane Brühe von Feinfix 4-5 EL Olivenöl oder Sonnenblumenöl 1 Zitrone oder Essig Zubereitung Couscous nach Packungsanweisung zubereiten und abkühlen lassen. Gurke, Tomate, Zwiebel und Konoblauch so klein wie möglich [...]

Juli 2020

Möhren-Mango-Feta-Suppe

2020-07-30T09:01:23+02:00Juli 30th, 2020|Magazin|

Zutaten 600 g  Möhren  1 Zwiebeln  2 EL +1 TL Olivenöl  1 Dose Tomaten  2 TL Feinfix Klare Suppe 1 reife Mango  4 Stiele Zitronenthymian  150 g Feta  Pfeffer und Feinfix Wellness Kräutersalz Zubereitung Möhren und Zwiebel schälen, Möhren waschen. Möhren in Scheiben, Zwiebel in Würfel schneiden. EL Öl in einem großen Topf erhitzen. Möhren [...]

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