Gesundheit

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Mai 2019

Salat mit Honiglachs

2019-05-29T11:56:38+02:00Mai 29th, 2019|Magazin|

Zutaten 2 Minirömersalate  200 g Kirschtomaten  1 Salatgurke  3 Lauchzwiebeln  1 reife Avocado  3 EL flüssiger Honig  3-4 EL Limettensaft  Wellness-Kräutersalz von Feinfix, Pfeffer  Feinfix Salatfein 6 EL Rapsöl  600 g Lachsfilet (ohne Haut)  Zubereitung Salate putzen, waschen, trocken schütteln. Tomaten waschen und halbieren. Gurke waschen und in Scheiben schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in [...]

Scholle mit weißem Bohnen-Tomaten-Ragout und Thymian

2019-05-22T12:08:12+02:00Mai 22nd, 2019|Magazin|

Zutaten   700 g festkochende Kartoffeln  3 Zweige Rosmarin  5 EL Olivenöl  Feinfix Wellness Kräutersalz Pfeffer  Feinfix Helle Sauce 2 Zwiebeln  2 Knoblauchzehen  250 g Kirschtomaten  1 Dose kleine, weiße Bohnen  4 küchenfertige kleine Schollen à 200–250 g 3 EL Zitronensaft  3–4 EL Mehl  40 g Butterschmalz  3 Lauchzwiebeln   Backpapier  Zubereitung Kartoffeln waschen, vierteln und auf [...]

März 2019

Gefüllte Paprika mit Hackfleisch- low carb

2019-03-18T15:59:37+02:00März 18th, 2019|Magazin|

5 Paprika 1 Kg Rinderhackfleisch oder Hackfleisch gemischt 1 Poree 2 EL Olivenöl 2 Tomaten 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe Feinfix-Wellness-Kräutersalz, gemahlener Pfeffer 1/2 TL Feinfix Klare Suppe 1/2 TL Currypulver Fett für die Form  Zubereitung Paprika aushöhlen. Poree in winzige Würfel schneiden und mit dem Olivenöl andünsten. Tomaten hinzugeben, mit Feinfix Wellness-Kräutersalz würzen. Paprika mit [...]

Dezember 2018

Geschmacksverstärker- ohne schmeckt es doch auch

2018-12-29T07:45:23+02:00Dezember 29th, 2018|Magazin|

In nahezu jedem Fertiggericht stecken Geschmacksverstärker. Warum muss laut Gesetz darauf hingewiesen werden? Und warum werden gute und gesunde Lebensmittel als "frei von Geschmacksverstärkern" angepriesen? Geschmacksverstärker- was versteht man darunter? Es steckt schon in dem Wort drin: Geschmacksverstärker sind Lebensmittelzusatzstoffe, die den Geschmack von Lebensmitteln verstärken- sprich sie besser schmecken zu lassen. Sie werden mit [...]

November 2018

Zucker- immer nur süß und lecker?

2018-11-29T08:40:50+02:00November 29th, 2018|Magazin|

Zucker gibt es bereits seit ca. 900 v. Chr. Er war lange Zeit eines der Luxusgüter. Er ist aus unserem Leben nicht wegzudenken. Kaum ein Haushalt ohne Zucker. Er kommt in Süßwaren, Obst, Säften, Brot, Gebäck etc., vor und wird zum Kochen, Backen, zum Süßen von Heißgetränken, verwendet. Die Nachfrage nach Zucker ist groß. Insbesondere [...]

Oktober 2018

Laktose

2018-10-26T16:02:56+02:00Oktober 26th, 2018|Magazin|

Was ist Laktose?   Laktose ist ein Zucker und kommt in der Milch von Säugetieren vor. Milch von Menschen, Kühen, Eseln, Schafen und Ziegen enthält Laktose. Laktose ist im Grunde nichts Schädliches. Sie macht den größten Teil der Kohlenhydrate in Milch aus und ist somit z.B. für Säuglinge als Energielieferant, sehr wichtig. Zum Problem wird [...]

August 2018

Salz

2018-08-25T10:06:06+02:00August 25th, 2018|Magazin|

Was genau ist Salz? Salze gibt es in verschiedenen Arten. Sie sind chemische Verbindungen und bestehen aus Natriumchlorid (Natriumsalz der Salzsäure). Sie bilden Kristalle und sind wasserlöslich. Es gibt Speisesalz, Kochsalz oder Tafelsalz. Keine Küche ohne Salz. Es hat in nahezu jeder Küche seinen festen Platz und ist für die Zubereitung von Speisen unabdingbar. Damit [...]

Juni 2018

Feinfix kocht brasilianisch: Schichtsalat

2018-06-23T15:37:40+02:00Juni 23rd, 2018|Magazin|

Zutaten 1 Eisbergsalat 5 Tomaten 1 Limette 1 Gemüsezwiebel 2 Knoblauchzehen 600 Gramm Hackfleisch gemischt 250 Gramm schwarze Bohnen 1/2 Bund Koriander 1 Chili grün 200 Gramm Dosenmais 400 Gramm saure Sahne 200 Gramm geriebener Käse 1 Tüte Tortillachips 1 Prise Wellness-Kräutersalz von Feinfix 1 Prise Pfeffer 1 EL Salatfein von Feinfix Zubereitung Eisbergsalat klein schneiden, Tomaten, [...]

April 2018

Frühling- aber ich bin doch allergisch

2018-04-24T15:53:32+02:00April 24th, 2018|Magazin|

Allergie- die unangenehme "Nebenwirkung" des angenehmen Frühlings   Endlich ist der Frühling da. Es wird immer wärmer, heller und schöner. Wir produzieren vermehrt Glückshormone wie Serotonin und Endorphine, die unsere Lust für schöne Unternehmungen steigern. Wir bekommen Lust zu Grillen und viele andere schöne Sachen zu tun. Mit Freude bewegen wir uns an der frischen [...]

Februar 2018

Gewürze von Feinfix vorgestellt

2018-02-17T17:22:16+02:00Februar 17th, 2018|Magazin|

Gewürze- mehr als nur Salz und Pfeffer   Intensiv- und doch einfach erklärt Gewürze waren bereits im Mittelalter dermaßen so wertvoll, dass sie mit Gold aufgewogen wurden. Wahrhaftige Luxusgüter also. Sie werden aus Blättern, Saft, Stielen, Blüten und Säften von Pflanzen gewonnen. Egal ob Pfeffer, Paprika, Curry, Kümmel (nur um einige aufzuzählen). Sie fehlen in [...]