Hühnerbouillon

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Juli 2020

Kräuter-Hühnerfrikassee

2020-07-17T09:52:04+02:00Juli 17th, 2020|Magazin|

Zutaten 1 Scheib/e (à 75 g)  TK-Blätterteig  1 Hähnchenbrust (mit Haut, auf Knochen; ca. 500 g)  1 Möhre  1 kleine Stange Porree  1 kleines Bund Kräuter für Frankfurter Grüne Soße (oder andere gemischte Kräuter)  1 Lorbeerblatt  1/2 TL Pfefferkörner  Feinfix Wellness Kräutersalz , Pfeffer  1 Messerspitze Feinfix Hühner Bouillon 1 Eigelb 1 TL  Sesam  100 g [...]

November 2019

Entenkeule mit Rotkohl und Knödel

2019-11-30T22:29:46+01:00November 30th, 2019|Magazin|

Zutaten Entenkeule Wellnesse-Kräutersalz von Feinfix, Pfeffer 150 g Lauch 200 g Möhren 200 g Knollensellerie 2 Tl getrockneter Thymian 1 Zimtstange 500 ml Hühnerbouillon von Feinfix 200 ml trockener Rotwein Bratensoße von Feinfix Zubereitung Die kalte Entenkeule mit einem scharfen Messer kreuzweise einschneiden,  (möglichst nicht ins Fleisch). Keulen rundum mit Wellness-Kräutersalz von Feinfix und Pfeffer [...]

Juni 2019

Hühnerfrikassee

2019-06-17T10:31:47+02:00Juni 17th, 2019|Magazin|

Zutaten 1 großes Hähnchen, (1,4 kg) 1 Bund Suppengrün 1 Lorbeerblatt 1 Tl schwarze Pfefferkörner Feinfix Hühnerboullon 125 g Erbsen, (TK) 125 g Zuckerschoten 250 g kleine weiße Champignons 60 g Butter 70 g Mehl 100 ml trockener Weißwein 2 Eigelb 200 g Schlagsahne 2 El Kapern frisch gemahlener Pfeffer Zitronensaft Zubereitung Das Hähnchen von innen und [...]

Februar 2019

Putenbrustfilet mit Oregano-Zucchini-Tomaten

2019-02-28T19:48:15+01:00Februar 28th, 2019|Magazin|

Zutaten 1 Kg Putenbrustfilet, alternativ Hühnerbrustfilet, mager 4 mittelgroße Strauchtomaten 1 Zucchino 200 ml Schlagsahne 2 Knoblauchzehen (geschält) 1 Tl Feinfix Gemüsebrühe oder Hühner-Bouillon 2 El Feinfix helle soße Wellness-Kräutersalz von Feinfix Pfeffer 1/2 Bund Thymian Oregano   Zubereitung Putenbrustfilet in kleine Stücke schneiden. Vom Thymian die Blättchen abzupfen und fein hacken. Fleisch mit Wellness-Kräutersalz [...]

April 2018

Schweinegeschnetzeltes

2018-04-29T09:46:22+02:00April 29th, 2018|Magazin|

Zutaten   600 g Schweinefleisch (Filet oder Lende)  in dünne Scheiben oder feine Streifen geschnetzelt 2 EL Mehl 3 EL Öl Wellness-Kräuteralz von Feinfix Pfeffer 30 g Butter 1 kleine Zwiebel, gehackt 1/8 l trockener Weißwein 200 g Champignons, blättrig geschnitten etwa 1/8 l Feinfix Rinder-Bouillon, alternativ Feinfix Hühner-Bouillon 200 g Sahne Geschnetzeltes Fleisch leicht [...]