Kürbiscremesuppe mit Kokosmilch
Zutaten 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Stück(e) (ca. 10 g) Ingwer 300 g Kürbis 200 g mehligkochende Kartoffeln 2 EL Olivenöl 2 Tomaten Salz Pfeffer Zucker 1 EL Tomatenmark 1 Dose Kokosmilch (ungesüßt) 1 EL Klare Suppe von Feinfix 50 g Erdnusscreme 50 g geröstete Erdnusskerne 6 Stiele Koriander Zubereitung Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln. Ingwer schälen und fein hacken. Kürbis entkernen und Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel darin [...]