Dezember 2021

Weihnachtsgans mit Trockenobst

2021-12-22T07:23:19+01:00Dezember 22nd, 2021|Magazin|

Zutaten 1 Gans 1 EL Pfefferkörner 2 1/2 EL Wellness Kräutersalz 1 1/2 EL  brauner Zucker 1/2 EL Gemüsebrühe von Feinfix Feinfix Sauce zu Braten 5 getrocknete Aprikose 1 Birne 1 Apfel 2 Zwiebeln 1 Karotte 2 Orangen mit Schale 1/4 Knollensellerie Petersilie, Beifuß, Majoran 2 Bund Suppengrün Zubereitung Pfeffer, Salz, Zucker und Brühe mit einander [...]

November 2021

HÄHNCHEN MIT GEMÜSE AUS DEM BACKOFEN

2021-11-30T22:20:04+01:00November 30th, 2021|Magazin|

ZUTATEN 4 Knoblauchzehen  120 ml Feinfix Helle Sauce frisch gemahlener schwarzer Pfeffer  5–6 EL Olivenöl  4 Hähnchenfilets 1 Dose Kichererbsen  1 große rote Paprikaschote  2 Zucchini  5 Stiele glatte Petersilie  ZUBEREITUNG Für die Marinade Knoblauch schälen, sehr fein hacken. Feinfix Helle Soße, Knoblauch, Pfeffer und 3 EL Wasser verrühren, 4 EL Öl darunterschlagen. Ofen vorheizen Fleisch waschen, trocken tupfen. 1–2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch [...]

Chicken Nuggets

2021-11-26T16:57:28+01:00November 26th, 2021|Magazin|

Zutaten 600 g Hähnchenfilet   1 TL Edelsüß-Paprika   Klare Suppe Pfeffer   3  Eier  120 g  Paniermehl   4 EL Mehl 4 EL Butterschmalz (alternativ Sonnenblumen- oder Rapsöl) Zubereitung Fleisch trocken tupfen und in 3–4 cm dicke Scheiben schneiden. In eine Schüssel geben und mit Paprika, Salz und Pfeffer gut vermengen. Eier auf einen Suppenteller aufschlagen und mit einer [...]

Entenbraten

2021-11-26T16:41:36+01:00November 26th, 2021|Magazin|

ZUTATEN Entenkeule Wellnesse-Kräutersalz von Feinfix, Pfeffer 150 g Lauch 200 g Möhren 200 g Knollensellerie 2 Tl getrockneter Thymian 1 Zimtstange 500 ml Hühnerbouillon von Feinfix 200 ml trockener Rotwein Bratensoße von Feinfix ZUBEREITUNG Die kalte Entenkeule mit einem scharfen Messer kreuzweise einschneiden,  (möglichst nicht ins Fleisch). Keulen rundum mit Wellness-Kräutersalz von Feinfix und Pfeffer würzen. Dünnen Fleischteil nach unten umschlagen. Keulen auf einen Rost [...]

Oktober 2021

Gansbraten

2021-10-31T17:46:58+01:00Oktober 31st, 2021|Magazin|

GANS GANZ LECKER ZUTATEN: 1 Gans, ungefähr 6 KG 2-3 Möhren ca. 200 g Knollensellerie 1-2 große Zwiebeln 1-2 Zehen Knoblauch 1-2 große Äpfel 1,5 EL Tomatenmark Salz und Pfeffer ein wenig Beifuß 1 Liter Bratensoße von Feinfix 1-2 EL Butterschmalz Rotwein zum Abschmecken 2 cl Cognac ZUBEREITUNG:  Innereien entfernen, Gans gut abwaschen und trocken tupfen [...]

August 2021

Kräuterhühnerfrikassee

2021-08-31T16:19:34+02:00August 31st, 2021|Magazin|

Zutaten 1 Scheib/e (à 75 g)  TK-Blätterteig  1 Hähnchenbrust (mit Haut, auf Knochen; ca. 500 g)  1 Möhre  1 kleine Stange Porree  1 kleines Bund Kräuter für Frankfurter Grüne Soße (oder andere gemischte Kräuter)  1 Lorbeerblatt  1/2 TL Pfefferkörner  Feinfix Wellness Kräutersalz , Pfeffer  1 Messerspitze Feinfix Hühner Bouillon 1 Eigelb 1 TL  Sesam  100 g [...]

Juli 2021

Hähnchenkeulen mit Thymian

2021-07-25T11:08:50+02:00Juli 25th, 2021|Magazin|

Zutaten 4 Hähnchenkeulen 4 mittelgroße Strauchtomaten 200 ml Schlagsahne (laktosefrei) 2 Knoblauchzehen (geschält) 1 Tl laktosefreie Feinfix Gemüsebrühe oder Hühner-Bouillon 2 El Feinfix helle soße Wellness-Kräutersalz von Feinfix Pfeffer 1/2 Bund Thymian   Zubereitung 4 Hähnchenkeulen teilen. Vom Thymian die Blättchen abzupfen und fein hacken. Fleisch mit Wellness-Kräutersalz von Feinfix, Pfeffer und Thymian einreiben. In [...]

November 2020

Gefüllte Gans

2020-11-26T06:57:19+01:00November 26th, 2020|Magazin|

Zutaten 1 Gans, circa 6 kg 1 EL Pfefferkörner 2 1/2 EL Wellness Kräutersalz 1 1/2 EL Zucker, brauner 1/2 EL Gemüsebrühe von Feinfix Feinfix Sauce zu Braten 5 Aprikose(n), getrocknete 1 Birne(n) 1 Apfel, säuerlich 2 Zwiebel(n) 1 Karotte(n) 2 Orange(n) mit Schale 1/4 Knollensellerie Petersilie, Beifuß, Majoran 2 Bund Suppengrün Zubereitung Pfeffer, Salz, [...]

September 2020

Ofengemüse mit Putenfleisch

2020-09-30T18:59:29+02:00September 30th, 2020|Magazin|

Zutaten 4 Putenfilets 600 g festkochende Kartoffeln  1 Hokkaidokürbis  200 g Feta  3 EL schwarze Oliven (entsteint) getrockneter Oregano, Edelsüßpaprika, Fenchelsamen, gemahlenerKoriander, Salz, Cayennepfeffer, Pfeffer  6 EL Öl  Zutaten Ofen vorheizen. Pute waschen, trocken tupfen und auf ein Backblech legen. Je 1 EL Oregano und ­Paprika, 1 TL Fenchelsamen, je 1⁄2 TL Koriander, Wellness-Kräuter-Salz von [...]

August 2020

Putenbrust mit Thymian und Tomaten

2020-08-30T17:10:38+02:00August 30th, 2020|Magazin|

Zutaten 1 Kg Putenbrust 4 mittelgroße Strauchtomaten 200 ml Schlagsahne (laktosefrei) 2 Knoblauchzehen (geschält) 1 Tl laktosefreie Feinfix Gemüsebrühe oder Hühner-Bouillon 2 El Feinfix helle soße Wellness-Kräutersalz von Feinfix Pfeffer 1/2 Bund Thymian   Zubereitung Putenbrust schneiden. Vom Thymian die Blättchen abzupfen und fein hacken. Fleisch mit Wellness-Kräutersalz von Feinfix, Pfeffer und Thymian einreiben. In [...]

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