ZUTATEN 1,5 bis 2 Kg Rinder-oder Schweinebraten Feinfix Rinder Bouillon Pfeffer, Paprika 1/4 l Feinfix Sauce zu Braten Senf 5 EL Öl 2 große Zwiebeln gewürfelt 1 Dose Champignons, geschnitten 1 Faden zum Binden ZUBEREITUNG Fleisch von der Längsseite aufschneiden und mit 1/4 Teelöffel Feinfix Rinderbouillon, Pfeffer, Paprika und Senf würzen. Öl erhitzen und die Zwiebeln hinzugeben. [...]
Zutaten 1 Pute Salz, Pfeffer 200 g Poree 200 g Karotten 250 g Knollensellerie 2 Tl getrockneter Thymian 1 Zimtstange 500 ml Hühnerbouillon von Feinfix 200 ml trockener Rotwein Bratensoße von Feinfix ZUBEREITUNG Die Pute waschen und trockentupfen. Pute rundum und innen mit Salz und Pfeffer würzen. Pute auf einen Rost legen. Mit einem tiefen Backblech darunter im heißen [...]
Zutaten: 1 Gans, circa 6 kg 1 EL Pfefferkörner 2 1/2 EL Salz 1 1/2 EL Zucker, braun 1/2 EL Feinfix Klare Suppe Feinfix Sauce zu Braten 5 Aprikose, getrocknete 1 Birne 1 säuerlichen Apfel 2 Zwiebeln 1 Karotte 2 Orangen mit Schale 1/4 Knollensellerie Petersilie, Beifuß, Majoran 2 Bund Suppengrün Pfeffer, Salz, Zucker und Brühe [...]
Zutaten 1 Poularde 1 Esslöffel Fett Salz, Pfeffer 1/8 l Weißwein 1 Glas Perlzwiebeln 3 Tomaten, abgezogen und geviertelt Gehackte Petersilie Thymian, Majoran, Basilikum Für die Soße: Feinfix Rahmsoße Feinfix Sauce zu Braten 1 Becher saure Sahne 1 Glas Sherry Zubereitung Poularde in 4 Stücke schneiden und in heißem Fett anbraten und würzen. Weißwein, die Flüssigkeit der [...]
Zutaten 7 Rinderrouladen 4 Zwiebeln 4 Gewürzgurken 10 Scheiben Frühstücksspeck 4 EL Senf, mittelscharf 1 Knollensellerie 1 Möhre 1/2 Stange Lauch 1/2 Flasche Rotwein Welness-Kräutersalz von Feinfix Feinfix Bratensoße Pfeffer 1/2 Liter Feinfix Rinderbouillon 1 TL Speisestärke Ein bißchen Gurkenflüssigkeit 2 EL Butterschmalz Zubereitung Die Rinderrouladen aufrollen, waschen und trockentupfen. Zwiebeln in große Scheiben schneiden. [...]
Zutaten 8 Rinderrouladen 5 Zwiebeln 4 Gewürzgurken 12 Schweiben Frühstücksspeck 4 EL Senf, mittelscharf 1 Knollensellerie 1 Möhre 1/2 Stange Lauch 1/2 Flasche Rotwein Welness-Kräutersalz von Feinfix Feinfix Bratensoße Pfeffer 1/2 Liter Feinfix Rinderbouillon 1 TL Speisestärke Etwas Gurkenflüssigkeit 2 EL Butterschmalz Zubereitung Die Rinderrouladen aufrollen, waschen und trockentupfen. Zwiebeln in große Scheiben schneiden. [...]
ZUTATEN: – 1kg Braten (Schwein, Rind oder Wild) – 200g Schalotten – 500g Rotkohl bzw. Blaukraut – 1/2 Zwiebel – 1 Apfel – 1TL Zucker – 1EL Essig – 2EL Rotwein – Feinfix Wellness-kräutersalz, Pfeffer, Muskatnuss – 500g Knödel oder Kartoffeln – Feinfix Soße zu Braten oder Feinfix Soße zu Braten Bio – etwas Öl, [...]
Zutaten: – 1kg Braten (Schwein, Rind oder Wild) – 200g Schalotten – 500g Rotkohl bzw. Blaukraut – 1/2 Zwiebel – 1 Apfel – 1TL Zucker – 1EL Essig – 2EL Rotwein – Salz, Pfeffer, Muskatnuss –Knödel oder Kartoffeln – Feinfix Soße zu Braten oder Feinfix Soße zu Braten Bio – etwas Öl, Fett oder Schmalz [...]
Zutaten: – 1kg Braten (Schwein, Rind oder Wild) – 200g Schalotten – 500g Rotkohl bzw. Blaukraut – 1/2 Zwiebel – 1 Apfel – 1TL Zucker – 1EL Essig – 2EL Rotwein – Salz, Pfeffer, Muskatnuss –Knödel oder Kartoffeln – Feinfix Soße zu Braten oder Feinfix Soße zu Braten Bio – etwas Öl, Fett oder Schmalz [...]
Zutaten 800 g kleine Kartoffeln 4 Entenbrüste (à ca. 230 g) Wellness-Kräutersalz von Feinfix und Pfeffer Bratensoße von Feinfix 3 Rote Beten (à ca. 250 g) 2 kleine Fenchelknollen 2 Möhren 2 Orangen 1/2 Vanilleschote 2 EL Olivenöl 1 Zwiebel 1 TL Edelsüßpaprika Zubereitung Kartoffeln waschen und ca. 20 Minuten in Wasser kochen. Abgießen, abschrecken, [...]
