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Dezember 2018

Rinderrouladen

2018-12-15T19:24:14+00:00Dezember 15th, 2018|Magazin|

Zutaten   8 Rinderrouladen 5 Zwiebeln 4 Gewürzgurken 12 Schweiben Frühstücksspeck 4 EL Senf, mittelscharf 1 Knollensellerie 1 Möhre 1/2 Stange Lauch 1/2 Flasche Rotwein Welness-Kräutersalz von Feinfix Feinfix Bratensoße Pfeffer 1/2 Liter Feinfix Rinderbouillon 1 TL Speisestärke Etwas Gurkenflüssigkeit 2 EL Butterschmalz Zubereitung   Die Rinderrouladen aufrollen, waschen und trockentupfen. Zwiebeln in große Scheiben [...]

November 2018

Zucker- immer nur süß und lecker?

2018-11-29T08:40:50+00:00November 29th, 2018|Magazin|

Zucker gibt es bereits seit ca. 900 v. Chr. Er war lange Zeit eines der Luxusgüter. Er ist aus unserem Leben nicht wegzudenken. Kaum ein Haushalt ohne Zucker. Er kommt in Süßwaren, Obst, Säften, Brot, Gebäck etc., vor und wird zum Kochen, Backen, zum Süßen von Heißgetränken, verwendet. Die Nachfrage nach Zucker ist groß. Insbesondere [...]

Suppe mit Kokosmilch und Möhren

2018-12-15T17:05:37+00:00November 21st, 2018|Magazin|

Zutaten 1 Zwiebel  1 Knoblauchzehe  1 Stück(e) (ca. 10 g)  Ingwer  300 g  Möhren  200 g  mehligkochende  Kartoffeln  2 EL Olivenöl  2 Tomaten    Wellness-Kräutersalz von Feinfix   Pfeffer    Zucker  1 EL Tomatenmark  1 Dose Kokosmilch (ungesüßt) 1⁄4 l Orangensaft  1 EL Klare Suppe von Feinfix 50 g Erdnusscreme  50 g  geröstete Erdnusskerne  6 [...]

Linguino mit Petersilienpesto

2018-11-21T12:30:00+00:00November 21st, 2018|Magazin|

Zutaten   Wellness-Kräutersalz von Feinfix, Pfeffer Wellness Suppe von Feinfix 50 g Walnusskerne  1 Bund Petersilie  1 Knoblauchzehe  50 g Pecorino (Stück)  100 ml Olivenöl  500 g Linguine    Zubereitung Wasser mit 1 TL Wellness-Kräutersalz von Feinfix aufkochen. Walnüsse in einer Pfanne ca. 5 Minuten unter Rühren rösten. Petersilie waschen und trocken schütteln,grob hacken. Knoblauch schälen [...]

Oktober 2018

Hähnchen mit Thymian und Tomaten-Laktosefrei

2018-10-26T16:43:23+00:00Oktober 26th, 2018|Magazin|

Zutaten 4 Hähnchenkeulen 4 mittelgroße Strauchtomaten 200 ml Schlagsahne (laktosefrei) 2 Knoblauchzehen (geschält) 1 Tl laktosefreie Feinfix Gemüsebrühe oder Hühner-Bouillon 2 El Feinfix helle soße Wellness-Kräutersalz von Feinfix Pfeffer 1/2 Bund Thymian   Zubereitung 4 Hähnchenkeulen teilen. Vom Thymian die Blättchen abzupfen und fein hacken. Fleisch mit Wellness-Kräutersalz von Feinfix, Pfeffer und Thymian einreiben. In [...]

Laktose

2018-10-26T16:02:56+00:00Oktober 26th, 2018|Magazin|

Was ist Laktose?   Laktose ist ein Zucker und kommt in der Milch von Säugetieren vor. Milch von Menschen, Kühen, Eseln, Schafen und Ziegen enthält Laktose. Laktose ist im Grunde nichts Schädliches. Sie macht den größten Teil der Kohlenhydrate in Milch aus und ist somit z.B. für Säuglinge als Energielieferant, sehr wichtig. Zum Problem wird [...]

Eintopf mit Fisch und Gemüse

2018-10-19T07:47:27+00:00Oktober 19th, 2018|Magazin|

Zutaten 1 Bund Dill 100 g Schmand Wellness-Kräutersalz von Feinfix Pfeffer Zucker 0.5 Tl Fenchelsaat 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 400 g kleine Kartoffeln 800 ml Feinfix Wellness-Brühe 2 El Olivenöl 1 Fenchelknolle 150 g Kirschtomaten 250 g Kabeljaufilets 150 g Garnelen, TK (roh, ohne Kopf, Kruste) 1 El Zitronensaft Chiliflocken Zubereitung Dill fein hacken. Die Hälfte [...]

September 2018

Teriyaki-Rind mit Broccoli

2018-09-30T14:30:34+00:00September 30th, 2018|Magazin|

Zutaten 1 Knoblauchzehe 2 rote Zwiebeln 400 g Broccoli 250 g Rumpsteaks 3 El neutrales Öl Wellness-Kräutersalz von Feinfix (alternativ Rinderbouillon von Feinfix ) El Teriyaki-Sauce Limettensaft Sambal Oelek 2 El geröstete Sesamsaat Zubereitung Knoblauchzehe in feine Scheiben schneiden. Zwiebeln halbieren 
und in Streifen schneiden. Broccoli putzen und in Röschen teilen. Broccolistiel schälen und in Scheiben [...]

Blumenkohl-Hack-Auflauf

2018-09-25T16:52:05+00:00September 25th, 2018|Magazin|

Zutaten 600 g Kartoffeln Wellness-Kräutersalz von Feinfix 3 El Butter 1-2 El Mehl 300 ml Milch 100 ml Feinfix Bio Gemüsebrühe Muskatnuss Cayennepfeffer Pfeffer 1 Blumenkohl 250 g gemischtes Hackfleisch 4 El Olivenöl 4 Frühlingszwiebeln 1 Tl getrockneter Oregano 200 g mittelalter Gouda Zubereitung Kartoffeln in kochendem Salzwasser als Pellkartoffeln 20-25 Min. garen. 1 1⁄2 [...]

Kürbissuppe

2018-09-17T13:27:54+00:00September 17th, 2018|Magazin|

Zutaten 100 g Butter 2 EL Zucker 200 g Hokaidokürbis 200 g Maronen geschält 300 ml Wellnessbrühe von Feinfix 200 ml Weißwein 250 g Sahne 1 EL Weinbrand 2 Scheibe Parmaschinken 1 EL Kürbiskernöl Wellness Kräutersalz  von Feinfix, Pfeffer Feinfix Backerbsen Zubereitung Butter in einem Topf erhitzen, Zucker unter ständigem Rühren hinzugeben und karamellisieren. Kürbis [...]