November 2022

Gratiniertes Putenfleisch mit Eiernudeln

2022-11-09T12:05:18+01:00November 9th, 2022|Magazin|

Zutaten 500 g Putenbrust in Streifen geschnitten 250 g Tomaten gehäutet und in Scheiben geschnitten 250 g Artischockenherzen (Dose) abgetropft, halbiert Salz, Pfeffer 1 Bund Kräuter, gehackt 1 EL  Zitronensaft, 3 EL Öl 50 g geriebener Emmentaler 20 g Butter zerlassen zerlassen 2 Knoblauchzehen, zerdrückt für die Form Feinfix Hausmacher Frischeinudeln  Zubereitung Ofen auf 220 Grad [...]

Gänsebraten

2022-11-09T11:38:57+01:00November 9th, 2022|Magazin|

Zutaten 1 junge Gans ca. 4 Kg Suppengrün Salz Pfeffer Beifuß 1/2- 1/4 Brühe aus Gänseklein Feinfix Sauce zu Braten Feinfix Klare Suppe Zubereitung Gänseklein mit Wasser und Suppengrün weichkochen und Brühe zum Aufgießen verwenden. Gans unter fließendem Wasser von innen und außen waschen und abtrocknen und mit Salz, Pfeffer und Beifuß einreiben. Ofen auf 220 Grad [...]

September 2022

Kürbiscremesuppe

2022-09-30T21:24:31+02:00September 30th, 2022|Magazin|

Zutaten 1 Kg Kürbis 40 g Butter 1 l Feinfix Hühner Bouillon  1 TL Salz 1 Prise Ingwerpulver 1 gute Prise Cayennepfeffer 2 EL Zitronensaft 200 g Sahne 1 1/2 EL geschälte  Kürbiskerne 1 1/2 EL Kürbiskernöl Zubereitung Kürbis entkernen, schälen, in große Würfel, Kartoffeln in kleine Würfel schneiden. In heißer Butter andünsten, mit Bouillon aufgießen, würzen. [...]

Minestrone

2022-09-30T18:53:17+02:00September 30th, 2022|Magazin|

Zutaten 100 g weiße Bohnen (Dose) 4 EL Öl 40 g durchwachsener Speck, gewürfelt 1 Zwiebel, gehackt 500 g versch. Gemüse der Saison 1 Kartoffel, gewürfelt 2 Tomaten, gehäutet und gewürfelt 1 1/2 l Feinfix Rinder Bouillon  Salz, weißer Pfeffer 2 EL Rundkornreis oder Teigwaren Frische Kräuter, gehackt Zubereitung Im Suppentopf das Öl erhitzen, Speckwürfel anbraten, [...]

Blumenkohlauflauf

2022-09-25T17:16:47+02:00September 25th, 2022|Magazin|

Zutaten 600 g TK Blumenkohl 3 Liter Salzwasser zum Blanchieren 3 EL Öl 1/2 Zwiebel gehackt 1 Knoblauchzehe, gehackt Salz, weißer Pfeffer Feinfix Klare Suppe Zubereitung Blumenkohl putzen und waschen und in das kochende Salzwasser geben und 2 Minuten blanchieren. Herausnehmen und sofort in kaltes Wasser abkühlen Zwiebeln in heißer Butter unter Rühren weich dünsten. Brühe [...]

Ungarisches Gulasch

2022-09-25T16:43:06+02:00September 25th, 2022|Magazin|

Zutaten 750 g Rindfleisch (Wade, Bug) 60 g Butterschmalz 750 g Zwiebeln, grob gehackt Feinfix Rinder Bouillon  2-3 Knoblauchzehen, gehackt 2 TL Rosenpaprika 2 TL Paprika edelsüß 2 EL Rotwein 1/2 TL Kümmel, gestoßen 1 EL Tomatenmark Etwas Wasser Zubereitung In einem Schmortopf Butterschmalz erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin weich dünsten, ohne dass sie Farbe nehmen, [...]

August 2022

Gefüllte Tomaten, kalt

2022-08-18T09:59:01+02:00August 18th, 2022|Magazin|

Zutaten 4 große, feste Tomaten 200 g Wurst in feine Streifen geschnitten (oder mageres, gekochtes Fleisch) 1 Essiggurke, gewürfelt 1 EL Zwiebel, gehackt 1 EL Petersilie, gewiegt 100 g Mayonnaise 1 EL Joghurt 1 TL Senf Bei Bedarf Feinfix Wellness Salatfein . Zubereitung Tomaten waschen, Deckel abschneiden, Fruchtfleisch mit einem Kaffeelöffel herausnehmen. Wurst oder Fleisch [...]

Juli 2022

Linsengericht- vegan, schnell und lecker

2022-07-12T09:24:46+02:00Juli 12th, 2022|Magazin|

Zutaten Braune Linsen  (1 Tasse) 1 Tasse Weizengrütze oder Reis Feinfix Wellness Suppe 1/2 TL Kreuzkümmel gemahlen 5 Zwiebeln Zubereitung Linsen und Reis ca. 1/2 Stunde einweichen, danach waschen und in 4 Tassen Feinfix Wellness Suppe  kochen, Kümmel dazugeben. Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden und in Öl braten. Wenn der Reis und die Linsen gekocht sind, servieren [...]

Paella- vegetarisch oder mit Fisch

2022-07-12T09:14:15+02:00Juli 12th, 2022|Magazin|

Zutaten 3-4 Knoblauchzehen 2 Gemüsezwiebeln je 1 rote, 1 gelbe und eine grüne Paprikaschote 4 Fleischtomaten 4 kleine Artischocken 250 g grüne Bohnen 8 EL Olivenöl 300 g spanischer Rundkornreis oder Risottoreis Knapp 1 liter Feinfix Bio Suppe frisch gemahlener Pfeffer 1/2 gemahlener Safran 1 frisches Lorbeerblatt 2 Thymianzweige 150 g Erbsen TK Zubereitung Knoblauchzehen [...]

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