September 2022

Kürbiscremesuppe

2022-09-30T21:24:31+02:00September 30th, 2022|Magazin|

Zutaten 1 Kg Kürbis 40 g Butter 1 l Feinfix Hühner Bouillon  1 TL Salz 1 Prise Ingwerpulver 1 gute Prise Cayennepfeffer 2 EL Zitronensaft 200 g Sahne 1 1/2 EL geschälte  Kürbiskerne 1 1/2 EL Kürbiskernöl Zubereitung Kürbis entkernen, schälen, in große Würfel, Kartoffeln in kleine Würfel schneiden. In heißer Butter andünsten, mit Bouillon aufgießen, würzen. [...]

Minestrone

2022-09-30T18:53:17+02:00September 30th, 2022|Magazin|

Zutaten 100 g weiße Bohnen (Dose) 4 EL Öl 40 g durchwachsener Speck, gewürfelt 1 Zwiebel, gehackt 500 g versch. Gemüse der Saison 1 Kartoffel, gewürfelt 2 Tomaten, gehäutet und gewürfelt 1 1/2 l Feinfix Rinder Bouillon  Salz, weißer Pfeffer 2 EL Rundkornreis oder Teigwaren Frische Kräuter, gehackt Zubereitung Im Suppentopf das Öl erhitzen, Speckwürfel anbraten, [...]

Blumenkohlauflauf

2022-09-25T17:16:47+02:00September 25th, 2022|Magazin|

Zutaten 600 g TK Blumenkohl 3 Liter Salzwasser zum Blanchieren 3 EL Öl 1/2 Zwiebel gehackt 1 Knoblauchzehe, gehackt Salz, weißer Pfeffer Feinfix Klare Suppe Zubereitung Blumenkohl putzen und waschen und in das kochende Salzwasser geben und 2 Minuten blanchieren. Herausnehmen und sofort in kaltes Wasser abkühlen Zwiebeln in heißer Butter unter Rühren weich dünsten. Brühe [...]

Ungarisches Gulasch

2022-09-25T16:43:06+02:00September 25th, 2022|Magazin|

Zutaten 750 g Rindfleisch (Wade, Bug) 60 g Butterschmalz 750 g Zwiebeln, grob gehackt Feinfix Rinder Bouillon  2-3 Knoblauchzehen, gehackt 2 TL Rosenpaprika 2 TL Paprika edelsüß 2 EL Rotwein 1/2 TL Kümmel, gestoßen 1 EL Tomatenmark Etwas Wasser Zubereitung In einem Schmortopf Butterschmalz erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin weich dünsten, ohne dass sie Farbe nehmen, [...]

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