Fisch

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Juni 2021

Paella

2021-06-30T16:24:24+02:00Juni 30th, 2021|Magazin|

Zutaten Hähnchenunterschenkel 1 Tl Paprikapulver, edelsüß Wellness-Salz von Feinfix Gemüsebrühe, Hühnerbouillon oder Rinderbouillon von Feinfix Pfeffer 200 g Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 500 g Erbsenschoten, (ersatzweise 150 g TK-Erbsen) 4 Stiele Petersilie 900 ml Geflügelfond Safranfäden, (0,1 g) 8 El Olivenöl 50 g Paella-Reis 1 Zimtstange, klein 0.5 Tl Pimenton, (geräuchertes Paprikapulver) 1 Chilischote, getrocknet 80 ml Weißwein 2 Zweige Rosmarin 500 [...]

März 2021

Kokos-Schrimps-Suppe

2021-03-31T16:06:39+02:00März 31st, 2021|Magazin|

Zutaten 2 Dose cremige Kokosmilch 100 g Schlagsahne  100 ml Feinfix Klare Suppe 2-3 TL Thaicurrypulver  4 EL Chili-Chickensoße  100 g gegarte Shrimps (Kühlregal)  2 EL Wasabinüsse   Feinfix Wellness Kräutersalz Pfeffer  2 El Limettensaft    Kokoschips    Shisokresse  Zubereitung Kokosmilch, Sahne, Brühe, Thaicurrypulver und Chickensoße bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten köcheln. Inzwischen Shrimps kalt [...]

Dezember 2020

Pfannkuchen-Wraps mit Frischkäse-Lachs-Füllung

2020-12-30T15:45:45+01:00Dezember 30th, 2020|Magazin|

Zutaten 100 g  Mehl  2  Eier (Größe M) 125 ml  + 1 EL Milch   Feinfix Wellness Kräutersalz 1 EL mittelscharfer Senf  1 EL Apfelsaft  1 EL Honig  5-6 EL Öl  Pfeffer  2 Stiel(e) Dill  150 g Doppelrahm-Frischkäse  1/2  Frisée-Salat  12 Scheiben geräucherter Lachs  Öl  Pergamentpapier   Küchengarn  Zubereitung Mehl, Eier, 125 ml Milch und Salz mit [...]

November 2020

Fischsuppe

2020-11-30T09:37:25+01:00November 30th, 2020|Magazin|

1 Zwiebel  600 g Kartoffeln  2 EL Öl  1 Glas (400 ml)  Fischfond  2 TL Bio Klare Suppe von Feinfix 400 g Porree  4 Stiele Dill  1 Knoblauchzehe  1/2 abgeriebene Bio-Zitronenschale  500 g Kabeljaufilet  Wellness-Kräutersalz von Feinfix  Helle Sauce von Feinfix Pfeffer  1 EL Zitronensaft  200 g  saure Sahne  4 Scheibe/n  Graubrot Zubereitung Zwiebel schälen, [...]

Oktober 2020

Kürbis-Kokos-Suppe mit Garnelen

2020-10-30T15:53:53+01:00Oktober 30th, 2020|Magazin|

Zutaten  2 Portionen 600 g Hokkaido-Kürbis 15 g frischer Ingwer 1 Knoblauchzehe 1 Zwiebel 6 El Öl Feinfix Wellness Suppe 10 Stiele Koriandergrün 400 ml 200 ml Kokosmilch Feinfix Wellness Kräutersalz 1 Prise Chiliflocken 12 kleine Garnelen, (TK, geschält, aufgetaut) 1 Spritzer Limettensaft 3 Bio-Limettenspalten Zubereitung 600 g Hokkaido-Kürbis schälen und die Kerne mit einem Löffel entfernen. [...]

Lachssoße im Spaghettinest

2020-10-20T15:22:35+02:00Oktober 20th, 2020|Magazin|

ZUTATEN: 500g Lachs 200g Sahne 1 Fenchel 1 Zwiebel (mittelgroß) 1 Knoblauchzehe 100 ml Weißwein Olivenöl (2-3 Esslöffel) Feinfix Wellness-Kräutersalz weißer Pfeffer Feinfix Wellness Suppe Spaghetti ZUBEREITUNG: Nudelwasser aufsetzen und Spaghetti nach Anleitung zubereiten. Zeitgleich gewaschenen Lachs abtropfen lassen und in der heißen Pfanne etwas anrösten. Anschließend Öl hinzugeben und feingeschnittene Zwiebeln glasig düsten. Fenchel und [...]

April 2020

Gesund und fix mit feinfix- Lachs mit Spinat und Reis

2020-04-09T18:12:56+02:00April 9th, 2020|Magazin|

Zutaten (4 Portionen) 1 Kg Lachs (TK oder frisch) 1 Kg Blattspinat (TK) ca. 400 g Reis (Parboiled oder Basmati) 2 Zehen Knoblauch fein gehackt 1 Zitrone Helle Soße von Feinfix  Vegane Feinfix Brühe Pfeffer schwarz und weiß etwas Muskatnuss 4-5 EL Öl (z. B. Raps) Zubereitung Lachs ggf. schonend auftauen, anschließend trockentupfen und mit [...]

Gebratene Seezunge

2020-04-09T17:58:40+02:00April 9th, 2020|Magazin|

Zutaten:   4 Seezungen, je 250 g, enthäutet (alternativ  Scholle, Steinbutt oder Rotzunge) einige EL Milch 1 EL Helle-Soße von Feinfix für das Gemüse Wellnesskräutersalz von Feinfix weißer Pfeffer 4 EL Mehl 1/8 l Öl oder 2-3 EL Butterschmalz 2 EL Zitronensaft 4 EL Petersilie, gehackt 60 g Butter Kartoffeln zartes Gemüse   Zubereitung:   [...]

März 2020

Fischsuppe

2020-03-31T13:08:26+02:00März 31st, 2020|Magazin|

Zutaten 1 Zwiebel  600 g Kartoffeln  2 EL Öl  1 Glas (400 ml)  Fischfond  2 TL Bio Klare Suppe von Feinfix 400 g Porree  4 Stiele Dill  1 Knoblauchzehe  1/2 abgeriebene Bio-Zitronenschale  500 g Kabeljaufilet  Wellness-Kräutersalz von Feinfix  Helle Sauce von Feinfix Pfeffer  1 EL Zitronensaft  200 g  saure Sahne  4 Scheibe/n  Graubrot Zubereitung Zwiebel [...]

November 2019

Kürbis-Kokos-Suppe mit Garnelen

2019-11-28T22:23:20+01:00November 28th, 2019|Magazin|

Zutaten  2 Portionen 600 g Hokkaido-Kürbis 15 g frischer Ingwer 1 Knoblauchzehe 1 Zwiebel 6 El Öl Feinfix Wellness Suppe 10 Stiele Koriandergrün 400 ml 200 ml Kokosmilch Feinfix Wellness Kräutersalz 1 Prise Chiliflocken 12 kleine Garnelen, (TK, geschält, aufgetaut) 1 Spritzer Limettensaft 3 Bio-Limettenspalten Zubereitung 600 g Hokkaido-Kürbis schälen und die Kerne mit einem Löffel entfernen. [...]

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