Fisch

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Mai 2019

Salat mit Honiglachs

2019-05-29T11:56:38+02:00Mai 29th, 2019|Magazin|

Zutaten 2 Minirömersalate  200 g Kirschtomaten  1 Salatgurke  3 Lauchzwiebeln  1 reife Avocado  3 EL flüssiger Honig  3-4 EL Limettensaft  Wellness-Kräutersalz von Feinfix, Pfeffer  Feinfix Salatfein 6 EL Rapsöl  600 g Lachsfilet (ohne Haut)  Zubereitung Salate putzen, waschen, trocken schütteln. Tomaten waschen und halbieren. Gurke waschen und in Scheiben schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in [...]

Scholle mit weißem Bohnen-Tomaten-Ragout und Thymian

2019-05-22T12:08:12+02:00Mai 22nd, 2019|Magazin|

Zutaten   700 g festkochende Kartoffeln  3 Zweige Rosmarin  5 EL Olivenöl  Feinfix Wellness Kräutersalz Pfeffer  Feinfix Helle Sauce 2 Zwiebeln  2 Knoblauchzehen  250 g Kirschtomaten  1 Dose kleine, weiße Bohnen  4 küchenfertige kleine Schollen à 200–250 g 3 EL Zitronensaft  3–4 EL Mehl  40 g Butterschmalz  3 Lauchzwiebeln   Backpapier  Zubereitung Kartoffeln waschen, vierteln und auf [...]

Lachs aus dem Ofen

2019-05-22T11:48:12+02:00Mai 22nd, 2019|Magazin|

  1 kg mehligkochende Kartoffeln 450 g TK-Blattspinat 4 Knoblauchzehen 3 Lachsfilets 1 Zitrone 4 EL Crème fraîche 50 ml Weißwein 100 ml Feinfix Klare Suppe 2 EL Butter Feinfix Wellness Kräutersalz , Pfeffer   Zubereitung Kartoffeln waschen, schälen und in einem großen Topf kochen. Anschließend mit einem Kartoffelstamper oder einer Gabel zerdrücken. Kartoffelstampf in [...]

Januar 2019

Low Carb- Seelachs mit Grünkohl und Curry

2019-01-31T08:24:59+02:00Januar 31st, 2019|Magazin|

Zutaten 500 g Grünkohl 1 Zwiebel 20 g frischen Ingwer 1 Knoblauchzehe 1 Apfel 2 El Öl 1/2 Tl Currypulver Feinfix Wellness Kräutersalz 150 ml Feinfix Klare Suppe Helle Sauce 1 Bio-Limette 400 g Seelachs Cayennepfeffer Zubereitung 500 g Grünkohl zupfen, waschen und trocken schleudern. Kohl mit einem großen Messer grob hacken. 1 Zwiebel würfeln. [...]

Oktober 2018

Eintopf mit Fisch und Gemüse

2018-10-19T07:47:27+02:00Oktober 19th, 2018|Magazin|

Zutaten 1 Bund Dill 100 g Schmand Wellness-Kräutersalz von Feinfix Pfeffer Zucker 0.5 Tl Fenchelsaat 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 400 g kleine Kartoffeln 800 ml Feinfix Wellness-Brühe 2 El Olivenöl 1 Fenchelknolle 150 g Kirschtomaten 250 g Kabeljaufilets 150 g Garnelen, TK (roh, ohne Kopf, Kruste) 1 El Zitronensaft Chiliflocken Zubereitung Dill fein hacken. Die Hälfte [...]

Juli 2018

WM-Rezept: Fisch-Stew

2018-07-11T16:15:08+02:00Juli 11th, 2018|Magazin|

  300 g  Kartoffeln  2 EL Öl  200 g Möhren  1 Fenchelknolle  1 Gemüsezwiebel  1 Knoblauchzehe  1 Dose(n) (à 212 ml)  Mais  200 ml  trockener Weißwein  2 TL Klare Suppe von Feinfix 2 EL gestr. Mehl  600 g Fischfilets ohne Haut (z. B. Lachs, Zander)  8-12 Garnelen (ohne Kopf und Schale)  4 Stiele glatte Petersilie  Wellness-Kräuter-Salz [...]

Brasilianische Garnelensuppe (Bobó de camarao)

2018-07-06T16:24:02+02:00Juli 6th, 2018|Magazin|

Zutaten 1 kg Maniokwurzeln 1 kg frische rohe große Garnelen (Gambas) 4 mittelgroße, feste Tomaten 3 große Knoblauchzehen 1 rote Paprika 1/2 Bund frischer Koriander 1/2 Bund frische Petersilie 1/2 Bund frischer Schnittlauch 2 Limonen 500 ml Kokosmilch 4 EL Palmöl 50 ml Olivenöl 50 ml Sonnenblumenöl 3 Chilischoten (je nach Geschmack) Wellness-Kräutersalz von Feinfix [...]

Schwedische Fischsuppe

2018-07-03T20:17:53+02:00Juli 3rd, 2018|Magazin|

Zutaten 1 Zwiebel  600 g Kartoffeln  2 EL Öl  1 Glas (400 ml)  Fischfond  2 TL  Gemüsebrühe von Feinfix 400 g Porree  4 Stiele Dill  1 Knoblauchzehe  1/2 abgeriebene Bio-Zitronenschale  500 g Kabeljaufilet  Wellness-Kräutersalz von Feinfix  Helle Sauce von Feinfix Pfeffer  1 EL Zitronensaft  200 g  saure Sahne  4 Scheibe/n  Graubrot Zubereitung Zwiebel schälen, grob [...]

Juni 2018

Spanien-Paella

2018-06-15T21:32:00+02:00Juni 15th, 2018|Magazin|

Zutaten   Hähnchenunterschenkel 1 Tl Paprikapulver, edelsüß Wellness-Salz von Feinfix Gemüsebrühe, Hühnerbouillon oder Rinderbouillon von Feinfix Pfeffer 200 g Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 500 g Erbsenschoten, (ersatzweise 150 g TK-Erbsen) 4 Stiele Petersilie 900 ml Geflügelfond Safranfäden, (0,1 g) 8 El Olivenöl 50 g Paella-Reis 1 Zimtstange, klein 0.5 Tl Pimenton, (geräuchertes Paprikapulver) 1 Chilischote, getrocknet 80 ml Weißwein 2 Zweige Rosmarin [...]

März 2018

Gebratene Seezunge

2018-03-29T16:34:37+02:00März 26th, 2018|Magazin|

  Zutaten:   4 Seezungen, je 250 g, enthäutet (alternativ  Scholle, Steinbutt oder Rotzunge) einige EL Milch 1 EL Helle-Soße von Feinfix für das Gemüse Wellnesskräutersalz von Feinfix weißer Pfeffer 4 EL Mehl 1/8 l Öl oder 2-3 EL Butterschmalz 2 EL Zitronensaft 4 EL Petersilie, gehackt 60 g Butter Kartoffeln zartes Gemüse   Zubereitung: [...]