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Dezember 2016

Feinfix kocht: Gefüllter Gänsebraten

2017-10-26T17:01:14+00:00Dezember 23rd, 2016|Magazin|

Weihnachten - das Fest der Liebe und der Schlemmerei. Passend zur Jahreszeit ein "kleiner" Gaumenschmaus. Zutaten: 1 Gans, circa 6 kg 1 EL Pfefferkörner 2 1/2 EL Wellness Kräutersalz 1 1/2 EL Zucker, brauner 1/2 EL Gemüsebrühe Feinfix Sauce zu Braten 5 Aprikose(n), getrocknete 1 Birne(n) 1 Apfel, säuerlich 2 Zwiebel(n) 1 Karotte(n) 2 Orange(n) [...]

Feinfix erklärt: Warum essen wir an Weihnachten Braten, Gans und co.?

2016-12-23T14:56:58+00:00Dezember 23rd, 2016|Magazin|

Der vierte Advent ist vorbei und Weihnachten steht unmittelbar vor der Tür. Bei vielen Familien stellt sich die Frage, kommt einmal mehr ein traditionelles Weihnachtsessen auf den Tisch. Hier fällt die Wahl meist zwischen den typischen Gerichten: Fisch, Gans, Braten oder Würstchen. Die Gerichte haben meist schon die Eltern und deren Eltern serviert. So erscheint [...]

November 2016

Feinfix kocht: Feldsalat mit Pfifferlingen und karamellisierten Walnüsssen

2017-10-26T17:01:36+00:00November 30th, 2016|Magazin|

Passend zum Thema Winterdepression haben wir ein Rezept für euch, welche Magnesium und Eisen enthält. Mit der Kombination Feldsalat und Walnüsse ist diese Leckerei genau das Richtige, um dem Winterblues dem Kampf anzusagen. Zutaten (2 Portionen): 150 g Feldsalat 500 g Pfifferlinge 1 Zwiebel(n), rot 8 Walnüsse, geknackt 100 g Zucker Mehl< 2 EL Butter [...]

Feinfix erklärt: Winterdepression und was hilft

2016-11-28T16:53:10+00:00November 28th, 2016|Magazin|

Dunkle, kalte Wintertage können uns oft aufs Gemüt schlagen. Kaum werden die Tage kürzer leiden viele Menschen unter niedergeschlagener Stimmung, Antriebsschwäche und verstärkter Müdigkeit. Diese leichten depressiven Verstimmungen in der dunklen Jahreszeit werden umgangssprachlich oftmals als Winterblues bezeichnet. Die Winterdepression beginnt meistens im Oktober/November und kann sich durchaus bis Februar/März ziehen. Auslöser für das Stimmungstief [...]

Oktober 2016

Feinfix erklärt: Halloween

2016-10-28T16:38:46+00:00Oktober 28th, 2016|Magazin|

Halloween – Gruselgeister, Kinder, die von Tür zu Tür ziehen und überall fiese Kürbis-Fratzen. Für viele Menschen ist dies ein rein amerikanischer Brauch, der sich auch bei uns in den letzten Jahren immer größerer Beliebtheit erfreut. Wie hinter vielen Bräuchen, die heutzutage nur der Unterhaltung dienen, verbirgt sich auch hinter Halloween mehr als  nur Spaß [...]

September 2016

Feinfix erklärt: Honig und seine Wirkung

2016-09-30T17:00:53+00:00September 30th, 2016|Magazin|

Erkältungszeit ist meistens auch eine Zeit für Honig. Wenn die Temperaturen sinken steigt auch das Risiko für eine Erkältung. Dann heißt es viel trinken – bevorzugt Tee. Um dem beliebten Heißgetränk eine süße Note zu verleihen wird oft Honig hinzugegeben. Seit mindestens 9000 Jahren dient der Honig dem Menschen als  Nahrungsmittel. Wie eine Höhlenmalerei überliefert [...]

Feinfix kocht: Pochiertes Schweinefilet mit Bouillon-Gemüse und Meerrettich-Rahm

2016-09-25T15:20:15+00:00September 25th, 2016|Magazin|

Mit den letzten Spätsommerstrahlen und den sinkenden Temperaturen wird die Küche langsam etwas deftiger. Für den Übergang haben wir diese Wochen ein Gericht mit einer Mischung aus Sommer und Herbst. Das Gemüse und die schonende Garung des Fleisches geben dem Gericht die leichte Note. Die klare Brühe und Kartoffeln sorgen für die entsprechende Gemütlichkeit.   [...]

August 2016

Feinfix erklärt: Chia-Samen – unscheinbar, klein, aber doch eine grosse Wirkung

2016-08-30T15:23:49+00:00August 30th, 2016|Magazin|

Die kleinen schwarzen Körner der Chia-Pflanze werden oft als Superfood bezeichnet. Doch sind diese Wundersamen wirklich so wunderbar oder eher wunderlich. In den letzten Jahren entwickelte sich ein regelrechter Hype in den USA um die kleinen Körner, welche nach der Prüfung der Einfuhrbestimmungen 2013, auch in Europa angekommen ist. Als eine Art universelle Zutat mischen [...]

Feinfix kocht: Tortilla-Chips mit Käsesauce

2016-08-26T15:26:34+00:00August 26th, 2016|Magazin|

Sommer, Sonne Sonnenschein und wir haben den perfekten Snack für einen lauschigen Sommerabend für euch: Tortilla Chips mit einer Käsesauce Tortilla Chips sind die Mais-Variante der Kartoffelchips und kommen ursprünglich aus Mexiko. Enstanden sind diese aus Tortillas vom Vortag, die zerkleinerten und in Öl gebackenen wurden. Erst durch die Amerikaner wurden diese industriell produziert. Mittlerweile [...]

Juni 2016

Crispy Chicken Sticks

2016-06-20T16:08:38+00:00Juni 20th, 2016|Magazin|

Die EM ist im vollen Gange und uns hat das Fußballfieber gepackt.Die Spiele rufen förmlich dazu auf zusammenzukommen um gemeinsam mitzufiebern. Erfrischende Getränke und leckere Snacks dürfen dabei nicht fehlen. Unser Favorit: Crispy Chicken Mit diesem Fingerfood wird jedes Spiel zum Rundumerlebnis! ZUTATEN 750g Puten- oder Hähnchenschnitzel 6EL Sojasauce 3TL Senf 300g Cornflakes ½TL Feinfix [...]