Fleisch

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Oktober 2020

Pochiertes Kabsfilet mit Bouillon-Gemüse und Meerrettich-Rahm

2020-10-20T15:30:19+02:00Oktober 20th, 2020|Magazin|

2 Kalbsfilets à ca. 500 g 2 l Rinder-Bouillon 600 g Kartoffeln, festkochend 6 Karotten 2 Kohlrabis 1 Stange Lauch 200 ml Schlagsahne 30 g Butter 3 EL Tafel-Meerrettich Wellness Kräutersalz Pfeffer, schwarz Zubereitung Zunächst wird das Fleisch mit einem Küchengarn in Form gebracht, während die Brühe aufkocht. Das Fleisch hineingeben und bei schwacher Hitze [...]

September 2020

Broccoli-Hack-Auflauf

2020-09-30T18:53:23+02:00September 30th, 2020|Magazin|

Zutaten 600 g Kartoffeln Wellness-Kräutersalz von Feinfix 3 El Butter 1-2 El Mehl 300 ml Milch 100 ml Feinfix Bio Gemüsebrühe Muskatnuss Cayennepfeffer Pfeffer 1 Broccoli 250 g gemischtes Hackfleisch 4 El Olivenöl 4 Frühlingszwiebeln 1 Tl getrockneter Oregano 200 g mittelalter Gouda Zubereitung Kartoffeln in kochendem Salzwasser als Pellkartoffeln 20-25 Min. garen. 1 1⁄2 [...]

Kalbspaprikasch

2020-09-25T07:59:04+02:00September 25th, 2020|Magazin|

Zutaten 800 g Kalbfleisch 100 ml Weißwein 1 Peperonischote 500 g Kartoffeln 50 ml Tomatenmark 2 Knoblauchzehen 1 EL Rinder-Bouillon von Feinfix 3 Esslöffel Paprikapulver 50 ml Öl 250 g Zwiebeln Petersilie Zubereitung Hacken Sie die Zwiebeln und dünsten Sie diese dann in einem Topf in etwas Öl an. Geben Sie das in kleine Würfel [...]

August 2020

Putenbrust mit Thymian und Tomaten

2020-08-30T17:10:38+02:00August 30th, 2020|Magazin|

Zutaten 1 Kg Putenbrust 4 mittelgroße Strauchtomaten 200 ml Schlagsahne (laktosefrei) 2 Knoblauchzehen (geschält) 1 Tl laktosefreie Feinfix Gemüsebrühe oder Hühner-Bouillon 2 El Feinfix helle soße Wellness-Kräutersalz von Feinfix Pfeffer 1/2 Bund Thymian   Zubereitung Putenbrust schneiden. Vom Thymian die Blättchen abzupfen und fein hacken. Fleisch mit Wellness-Kräutersalz von Feinfix, Pfeffer und Thymian einreiben. In [...]

Bayerischer Wurstsalat

2020-08-30T17:02:03+02:00August 30th, 2020|Magazin|

Zutaten 2 kleine Zwiebeln (rot) 1 mittelgroße Gemüsezwiebel Petersilie Radieschen 3 Gewürzgurken 300 g Fleischwurst (Schwein oder Geflügel) 3 EL Weißweinessig 1/2 TL Feinfix Suppenpulver Salatfein Feinfix weißer oder schwarzer Pfeffer 3 EL Öl Schnittlauch zum Garnieren Zubereitung: Zwiebeln in Ringe schneiden. Petersilie waschen und fein hacken Gewürzgurken in Stifte schneiden. Radieschen in Ringe schneiden. [...]

Juli 2020

Zucchini-Hack-Pfanne

2020-07-17T09:38:17+02:00Juli 17th, 2020|Magazin|

2  kleine Zwiebeln  1 Knoblauchzehe  5 EL Sonnenblumenöl  800 g gemischtes Hackfleisch  300 ml passierte Tomaten  1 EL Sojasoße  2 kleine Zucchini (à ca. 210 g)  4 Stiele Basilikum  Feinfix Wellness Kräutersalz  und Pfeffer  1 Messerspitze Feinfix Rinder Bouillon 1/2 TL Edelsüß-Paprika  3 EL Röstzwiebeln  Zubereitung Zwiebeln schälen, halbieren und fein würfeln. Knoblauch schälen und fein [...]

Juni 2020

Kalbspaprikasch

2020-06-29T15:51:16+02:00Juni 29th, 2020|Magazin|

Zutaten 800 g Kalbfleisch 100 ml Weißwein 1 Peperonischote 500 g Kartoffeln 50 ml Tomatenmark 2 Knoblauchzehen 1 EL Rinder-Bouillon von Feinfix 3 Esslöffel Paprikapulver 50 ml Öl 250 g Zwiebeln Petersilie Zubereitung Hacken Sie die Zwiebeln und dünsten Sie diese dann in einem Topf in etwas Öl an. Geben Sie das in kleine Würfel [...]

Geröstetes Fleisch mit Gemüse

2020-06-15T10:34:51+02:00Juni 15th, 2020|Magazin|

Zutaten 2 EL Mandelblättchen  1 großes Schweinefilet (ca. 650 g)  Wellness-Kräutersalz von Feinfix Pfeffer  6 Scheiben Parmaschinken  500 g kleine junge Kartoffeln (Typ Drillinge)  300 g Zucchini 1 Bund  Lauchzwiebeln  250 g Kirschtomaten  7–8 Stiele Thymian  2–3 EL Öl  250 g Schlagsahne  2 EL  mittelscharfer Senf  1/2–1 TL Zucker  Zubereitung Mandeln in einer Pfanne ohne [...]

Mai 2020

Pochiertes Schweinefilet mit Bouillon-Gemüse und Meerrettich-Rahm

2020-05-31T21:39:38+02:00Mai 31st, 2020|Magazin|

Zutaten für 4 Portionen 2 Schweinefilets à ca. 500 g 2 l Rinder-Bouillon 600 g Kartoffeln, festkochend 6 Karotten 2 Kohlrabis 1 Stange Lauch 200 ml Schlagsahne 30 g Butter 3 EL Tafel-Meerrettich Wellness Kräutersalz Pfeffer, schwarz Zubereitung Zunächst wird das Fleisch mit einem Küchengarn in Form gebracht, während die Brühe aufkocht. Das Fleisch hineingeben [...]

April 2020

Braten mit Rotkohl und Knödel

2020-04-30T07:16:24+02:00April 30th, 2020|Magazin|

ZUTATEN: – 1kg Braten (Schwein, Rind oder Wild) – 200g Schalotten – 500g Rotkohl bzw. Blaukraut – 1/2 Zwiebel – 1 Apfel – 1TL Zucker – 1EL Essig – 2EL Rotwein – Feinfix Wellness-kräutersalz, Pfeffer, Muskatnuss – 500g  Knödel oder Kartoffeln – Feinfix Soße zu Braten oder Feinfix Soße zu Braten Bio – etwas Öl, [...]