Zubereitung

  1. 125 g Langkornreis körnig kochen.
  2. 500 Gemüse (wahlweise Sellerie, Kohlrabi, Karotten, Wirsing, Blumenkohl, Porree) putzen und in Scheiben schneiden.
  3. 100 g gewürfelten Räucherspeck und 2 gehackte Zwiebeln anrösten und mit 3/4 Liter Feinfix Klare Suppe ablöschen, das Gemüse dazugeben und bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten kochen lassen.
  4. 250 g gewürfelte Tomaten dazugeben und noch einmal 5 Minuten ziehen lassen.
  5. Mit Salz, Pfeffer und gehackter Petersilie würzen.
  6. 50 g  Butter und den Reis in die Suppe geben.
  7. Mit geriebenem Käse servieren.

Feinfix wünschet guten Appetit