Über Amal

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Bisher hat Amal, 198 Blog Beiträge geschrieben.

September 2021

Kokos-Shrimps-Suppe

2021-09-16T11:59:15+02:00September 16th, 2021|Magazin|

Zutaten 2 Dose cremige Kokosmilch (à 400 ml)  100 g Schlagsahne   100 ml Feinfix Klare Suppe 2-3 TL Thaicurrypulver   4 EL Chili-Chickensoße   100 g gegarte Shrimps (Kühlregal)  2 EL Wasabinüsse   Feinfix Wellness-Kräutersalz, Pfeffer   ca. 2 EL Limettensaft   Kokoschips zum Bestreuen   Shisokresse zum Bestreuen  Zubereitung Kokosmilch, Sahne, Brühe, Thaicurrypulver und [...]

August 2021

Porchiertes Lammfilet

2021-08-31T16:27:32+02:00August 31st, 2021|Magazin|

Zutaten 2 Lammfilets à ca. 500 g 2 l Rinder-Bouillon 600 g Kartoffeln, festkochend 6 Karotten 2 Kohlrabis 1 Stange Lauch 200 ml Schlagsahne 30 g Butter 3 EL Tafel-Meerrettich Wellness Kräutersalz Pfeffer, schwarz Zubereitung Zunächst wird das Fleisch mit einem Küchengarn in Form gebracht, während die Brühe aufkocht. Das Fleisch hineingeben und bei schwacher [...]

Kräuterhühnerfrikassee

2021-08-31T16:19:34+02:00August 31st, 2021|Magazin|

Zutaten 1 Scheib/e (à 75 g)  TK-Blätterteig  1 Hähnchenbrust (mit Haut, auf Knochen; ca. 500 g)  1 Möhre  1 kleine Stange Porree  1 kleines Bund Kräuter für Frankfurter Grüne Soße (oder andere gemischte Kräuter)  1 Lorbeerblatt  1/2 TL Pfefferkörner  Feinfix Wellness Kräutersalz , Pfeffer  1 Messerspitze Feinfix Hühner Bouillon 1 Eigelb 1 TL  Sesam  100 g [...]

Lasagne mit „Blumenkohlhack“ und Spinat

2021-08-17T17:00:11+02:00August 17th, 2021|Magazin|

Zutaten 2 Knoblauchzehen   500 g Ricotta   150 g Crème fraîche   200 ml Milch    Schale von 1 Bio-Zitrone    Wellness-Kräutersalz von Feinfix, Pfeffer, Paprikapulver, Muskat   1 Blumenkohl   4 (ca. 400 g)  Tomaten   3  Zwiebeln   5 Stiel(e) Oregano   400 g junger Spinat   5 EL + etwas Olivenöl [...]

Paprika-Reis aus dem Ofen

2021-08-17T16:43:21+02:00August 17th, 2021|Magazin|

Zutaten je 1 rote, grüne und gelbe Paprikaschote   3 Knoblauchzehen   1 Bund, Frühlingszwiebeln   3 EL Rapsöl   160 g  Basmatireis   180 g rote Linsen   1 EL Tomatenmark   2 TL Gemüsebrühe (instant)  1 TL  gemahlener Kreuzkümmel   Feinfix Wellness-Kräutersalz, Pfeffer   500 ml  Wasser   Zubereitung Paprikaschoten waschen, entkernen und [...]

Juli 2021

Shepherd’s pie

2021-07-30T15:07:08+02:00Juli 30th, 2021|Magazin|

Zutaten 800 g Rinderhackfleisch 4 El Öl 1 El Mehl 1 El Paprikapulver, (edelsüß) 400 ml Rinderbrühe von Feinfix 200 g Champignons 320 g Perlzwiebeln, (EW) 4 El TK-Erbsen Wellness-Kräuter-Salz von Feinfix Pfeffer 1 Pk. Kartoffelpüree 1 Eigelb, (Kl. M) 20 g weiche Butter Zubereitung Hackfleisch im heißem Öl anbraten. Mehl und Paprikapulver zugeben und unterrühren. Rinderbouillon zugießen [...]

Couscous-Salat

2021-07-30T14:59:51+02:00Juli 30th, 2021|Magazin|

Zutaten 200 g Couscous 1/2 Gurke 2 Tomaten 150 g glatte Petersilie 1 Zwiebel 1 Zähe Knoblauch 1 TL Tomatenmark 3 Zweige Nana-Minze 1/2 Esslöffel vegane Brühe von Feinfix 4-5 EL Olivenöl oder Sonnenblumenöl 1 Zitrone oder Essig Zubereitung Couscous nach Packungsanweisung zubereiten und abkühlen lassen. Gurke, Tomate, Zwiebel und Konoblauch so klein wie möglich [...]

Hähnchenkeulen mit Thymian

2021-07-25T11:08:50+02:00Juli 25th, 2021|Magazin|

Zutaten 4 Hähnchenkeulen 4 mittelgroße Strauchtomaten 200 ml Schlagsahne (laktosefrei) 2 Knoblauchzehen (geschält) 1 Tl laktosefreie Feinfix Gemüsebrühe oder Hühner-Bouillon 2 El Feinfix helle soße Wellness-Kräutersalz von Feinfix Pfeffer 1/2 Bund Thymian   Zubereitung 4 Hähnchenkeulen teilen. Vom Thymian die Blättchen abzupfen und fein hacken. Fleisch mit Wellness-Kräutersalz von Feinfix, Pfeffer und Thymian einreiben. In [...]

Porchiertes Schweinefilet

2021-07-25T11:03:22+02:00Juli 25th, 2021|Magazin|

Mit den letzten Spätsommerstrahlen und den sinkenden Temperaturen wird die Küche langsam etwas deftiger. Für den Übergang haben wir diese Wochen ein Gericht mit einer Mischung aus Sommer und Herbst. Das Gemüse und die schonende Garung des Fleisches geben dem Gericht die leichte Note. Die klare Brühe und Kartoffeln sorgen für die entsprechende Gemütlichkeit. Zutaten [...]

Juni 2021

Paella

2021-06-30T16:24:24+02:00Juni 30th, 2021|Magazin|

Zutaten Hähnchenunterschenkel 1 Tl Paprikapulver, edelsüß Wellness-Salz von Feinfix Gemüsebrühe, Hühnerbouillon oder Rinderbouillon von Feinfix Pfeffer 200 g Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 500 g Erbsenschoten, (ersatzweise 150 g TK-Erbsen) 4 Stiele Petersilie 900 ml Geflügelfond Safranfäden, (0,1 g) 8 El Olivenöl 50 g Paella-Reis 1 Zimtstange, klein 0.5 Tl Pimenton, (geräuchertes Paprikapulver) 1 Chilischote, getrocknet 80 ml Weißwein 2 Zweige Rosmarin 500 [...]

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