Zubereitung 125 g Langkornreis körnig kochen. 500 Gemüse (wahlweise Sellerie, Kohlrabi, Karotten, Wirsing, Blumenkohl, Porree) putzen und in Scheiben schneiden. 100 g gewürfelten Räucherspeck und 2 gehackte Zwiebeln anrösten und mit 3/4 Liter Feinfix Klare Suppe ablöschen, das Gemüse dazugeben und bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten kochen lassen. 250 g gewürfelte Tomaten dazugeben und noch einmal [...]
Zutaten 1 Tasse Feinfix Hühner Bouillon 2 Avocados 1 Tasse süße Sahne 1/2 Tasse saure Sahne 1/2 Tasse Weißwein 1 TL Zitronensaft Salz, Pfeffer Zubereitung 1 Tasse Hühnersuppe Avocados halbieren, Kern entfernen, Fruchtfleisch herauslösen, pürieren , in die Brühe geben und erhitzen. Süße Sahne, saure Sahne, Weißwein hinzugeben Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fertig. Feinfix wünscht [...]
Zutaten 500 g Putenbrust in Streifen geschnitten 250 g Tomaten gehäutet und in Scheiben geschnitten 250 g Artischockenherzen (Dose) abgetropft, halbiert Salz, Pfeffer 1 Bund Kräuter, gehackt 1 EL Zitronensaft, 3 EL Öl 50 g geriebener Emmentaler 20 g Butter zerlassen zerlassen 2 Knoblauchzehen, zerdrückt für die Form Feinfix Hausmacher Frischeinudeln Zubereitung Ofen auf 220 Grad [...]
Zutaten 1 junge Gans ca. 4 Kg Suppengrün Salz Pfeffer Beifuß 1/2- 1/4 Brühe aus Gänseklein Feinfix Sauce zu Braten Feinfix Klare Suppe Zubereitung Gänseklein mit Wasser und Suppengrün weichkochen und Brühe zum Aufgießen verwenden. Gans unter fließendem Wasser von innen und außen waschen und abtrocknen und mit Salz, Pfeffer und Beifuß einreiben. Ofen auf 220 Grad [...]
Zutaten 1 Kg Kürbis 40 g Butter 1 l Feinfix Hühner Bouillon 1 TL Salz 1 Prise Ingwerpulver 1 gute Prise Cayennepfeffer 2 EL Zitronensaft 200 g Sahne 1 1/2 EL geschälte Kürbiskerne 1 1/2 EL Kürbiskernöl Zubereitung Kürbis entkernen, schälen, in große Würfel, Kartoffeln in kleine Würfel schneiden. In heißer Butter andünsten, mit Bouillon aufgießen, würzen. [...]
Zutaten 100 g weiße Bohnen (Dose) 4 EL Öl 40 g durchwachsener Speck, gewürfelt 1 Zwiebel, gehackt 500 g versch. Gemüse der Saison 1 Kartoffel, gewürfelt 2 Tomaten, gehäutet und gewürfelt 1 1/2 l Feinfix Rinder Bouillon Salz, weißer Pfeffer 2 EL Rundkornreis oder Teigwaren Frische Kräuter, gehackt Zubereitung Im Suppentopf das Öl erhitzen, Speckwürfel anbraten, [...]
Zutaten 600 g TK Blumenkohl 3 Liter Salzwasser zum Blanchieren 3 EL Öl 1/2 Zwiebel gehackt 1 Knoblauchzehe, gehackt Salz, weißer Pfeffer Feinfix Klare Suppe Zubereitung Blumenkohl putzen und waschen und in das kochende Salzwasser geben und 2 Minuten blanchieren. Herausnehmen und sofort in kaltes Wasser abkühlen Zwiebeln in heißer Butter unter Rühren weich dünsten. Brühe [...]
Zutaten 750 g Rindfleisch (Wade, Bug) 60 g Butterschmalz 750 g Zwiebeln, grob gehackt Feinfix Rinder Bouillon 2-3 Knoblauchzehen, gehackt 2 TL Rosenpaprika 2 TL Paprika edelsüß 2 EL Rotwein 1/2 TL Kümmel, gestoßen 1 EL Tomatenmark Etwas Wasser Zubereitung In einem Schmortopf Butterschmalz erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin weich dünsten, ohne dass sie Farbe nehmen, [...]
Zutaten 4 große, feste Tomaten 200 g Wurst in feine Streifen geschnitten (oder mageres, gekochtes Fleisch) 1 Essiggurke, gewürfelt 1 EL Zwiebel, gehackt 1 EL Petersilie, gewiegt 100 g Mayonnaise 1 EL Joghurt 1 TL Senf Bei Bedarf Feinfix Wellness Salatfein . Zubereitung Tomaten waschen, Deckel abschneiden, Fruchtfleisch mit einem Kaffeelöffel herausnehmen. Wurst oder Fleisch [...]
Zutaten 1 küchenfertiger Bauernhahn (ca. 1,4 kg) 1 Bund Suppengrün 1 Lorbeerblatt 1 TL Pfefferkörner Feinfix Hühner Bouillon 500 g weißer Spargel 300 g Möhren 200 g tiefgefrorene Erbsen 60 g Butter oder Margarine 60 g Mehl 150 g Schlagsahne Saft von 1/2 Zitrone Worcestersoße [...]
