Zutaten 600 g TK Blumenkohl 3 Liter Salzwasser zum Blanchieren 3 EL Öl 1/2 Zwiebel gehackt 1 Knoblauchzehe, gehackt Salz, weißer Pfeffer Feinfix Klare Suppe Zubereitung Blumenkohl putzen und waschen und in das kochende Salzwasser geben und 2 Minuten blanchieren. Herausnehmen und sofort in kaltes Wasser abkühlen Zwiebeln in heißer Butter unter Rühren weich dünsten. Brühe [...]
Zutaten 750 g Rindfleisch (Wade, Bug) 60 g Butterschmalz 750 g Zwiebeln, grob gehackt Feinfix Rinder Bouillon 2-3 Knoblauchzehen, gehackt 2 TL Rosenpaprika 2 TL Paprika edelsüß 2 EL Rotwein 1/2 TL Kümmel, gestoßen 1 EL Tomatenmark Etwas Wasser Zubereitung In einem Schmortopf Butterschmalz erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin weich dünsten, ohne dass sie Farbe nehmen, [...]
Zutaten 4 große, feste Tomaten 200 g Wurst in feine Streifen geschnitten (oder mageres, gekochtes Fleisch) 1 Essiggurke, gewürfelt 1 EL Zwiebel, gehackt 1 EL Petersilie, gewiegt 100 g Mayonnaise 1 EL Joghurt 1 TL Senf Bei Bedarf Feinfix Wellness Salatfein . Zubereitung Tomaten waschen, Deckel abschneiden, Fruchtfleisch mit einem Kaffeelöffel herausnehmen. Wurst oder Fleisch [...]
Zutaten 1 küchenfertiger Bauernhahn (ca. 1,4 kg) 1 Bund Suppengrün 1 Lorbeerblatt 1 TL Pfefferkörner Feinfix Hühner Bouillon 500 g weißer Spargel 300 g Möhren 200 g tiefgefrorene Erbsen 60 g Butter oder Margarine 60 g Mehl 150 g Schlagsahne Saft von 1/2 Zitrone Worcestersoße [...]
Zutaten Braune Linsen (1 Tasse) 1 Tasse Weizengrütze oder Reis Feinfix Wellness Suppe 1/2 TL Kreuzkümmel gemahlen 5 Zwiebeln Zubereitung Linsen und Reis ca. 1/2 Stunde einweichen, danach waschen und in 4 Tassen Feinfix Wellness Suppe kochen, Kümmel dazugeben. Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden und in Öl braten. Wenn der Reis und die Linsen gekocht sind, servieren [...]
Zutaten 3-4 Knoblauchzehen 2 Gemüsezwiebeln je 1 rote, 1 gelbe und eine grüne Paprikaschote 4 Fleischtomaten 4 kleine Artischocken 250 g grüne Bohnen 8 EL Olivenöl 300 g spanischer Rundkornreis oder Risottoreis Knapp 1 liter Feinfix Bio Suppe frisch gemahlener Pfeffer 1/2 gemahlener Safran 1 frisches Lorbeerblatt 2 Thymianzweige 150 g Erbsen TK Zubereitung Knoblauchzehen [...]
Zutaten 1 Bund Möhren 250 g kleine Kartoffeln 250 g grüner Spargel 1 Bund Frühlingszwiebeln 12 Mairübchen 4 Selleriestangen Wirsing 80 g Butter Feinfix Klare Suppe Pfeffer 1/4 l Wasser 100 g Erbsen 1 Bund frische Frühlingskräuter z.B. Kerbel, Petersilie, Schnittlauch, Dill, Sauerampfer, Bohnenkraut) Zubereitung Möhren und Kartoffeln schälen, Spargel waschen und die Enden abschneiden. [...]
Zutaten 300 g grüne Salatblätter (verschiedene Sorten) 1 Bund Radieschen in Scheiben geschnitten 1 gelbe Paprikaschote in Streifen geschnitten 4 hartgekochte Eier Für die Vinaigrette: Salz Pfeffer Dijonsenf Weißwein Estragonessig Olivenöl Feinfix Wellness Salatfein Feinfix wünscht guten Appetit!
Zutaten 1 kg Tafelspitz 1 Zwiebel 1 Lorbeerblatt 2 Wacholderbeeren 1 Gewürznelke Feinfix Rinder Bouillon 1/2 TL Pfefferkörner 2 Bund Suppengrün 800 g Kartoffeln 1 kleiner Apfel 1 EL geriebener Meerrettich 100 g Schmand einige Spritzer Zitronensaft Pfeffer Zubereitung Zubereitung Fleisch waschen und trocken tupfen. Zwiebel halbieren. Fleisch in einen [...]
Zutaten 1 großer Weißkohl Salz und Pfeffer 3 Zwiebeln 800 g gemischtes Hack 4 EL Semmelbrösel 2-3 EL scharfer Senf 2 EL Tomatenmark 3 EL Öl 2 TL Feinfix Rinder Bouillon Küchengarn Zubereitung Kohl waschen, den Strunk keilförmig herausschneiden. Kohlkopf in reichlich kochendem Salzwasser 6–8 Minuten blanchieren. Herausheben und die äußeren Blätter ablösen. Kohlkopf [...]
