Zutaten 100 g Mehl 2 Eier (Größe M) 125 ml + 1 EL Milch Feinfix Wellness Kräutersalz 1 EL mittelscharfer Senf 1 EL Apfelsaft 1 EL Honig 5-6 EL Öl Pfeffer 2 Stiel(e) Dill 150 g Doppelrahm-Frischkäse 1/2 Frisée-Salat 12 Scheiben geräucherter Lachs Öl Pergamentpapier Küchengarn Zubereitung Mehl, Eier, 125 ml Milch und Salz mit [...]
Zutaten 700 g Weißbrot 350 g Greyerzer Käse 200 g Emmentaler 1 Knoblauchzehe 100 ml Weißwein, trocken 2 TL Zitronensaft 2 TL Speisestärke 2 EL Kirschwasser Pfeffer Muskatnuss Zubereitung Das Weißbrot in mundgerechte Würfel schneiden und auf eine Platte legen. Den Käse grob reiben. Die Knoblauchzehe schälen und halbieren. Einen Keramik-Fonduetopf sorgfältig mit den Schnittflächen [...]
Zutaten 500 g Rindergulasch 2 Zwiebeln 3 Knoblauchzehen 2 Paprikaschoten 2 große Möhren 1 rote Chilischote 3 EL Öl Wellness-Kräutersalz von Feinfix, Pfeffer 1⁄2 TL getrockneter Oregano 3 EL Tomatenmark 2 EL brauner Zucker 1⁄4 l starker Kaffee Flasche Schwarzbier, 0,33 l 1⁄8 l flüssige Wellness-suppe von Feinfix oder Klare Suppe von Feinfix 1 Dose [...]
Zutaten für 4 Personen 500 g gemischtes Hackfleisch 1 Glas geschnittene Champignons 2 Stangen Poree 1 Zwiebel 1 Liter Feinfix Gemüsebrühe 2 Packungen Schmelzkäse light (Kräuter) Zubereitung Das Hackfleisch in einem großen Topf anbraten Den Porree der Länge nach aufschneiden, quer in kleine Stücke schneiden und im Sieb gut abspülen Die Zwiebel schälen und in [...]
Zutaten 500 g Hackfleisch 5-6 Eier 1 große Zwiebel 1 Dose gehackte Tomaten 1 Packung passierte Tomaten Sahne 1 Becher Crème Fraiche Öl ca. einen TL Feinfix-Gemüsebrühe, Pfeffer, Salz Kräuter, z.B. Oregano, Basilikum 200 g geriebener Käse 1 Msp. Mehl etwas Muskat Zubereitung Für die Lasagneplatte: Eier aufschlagen und verquirlen Eimasse darauf geben [...]
1 Zwiebel 600 g Kartoffeln 2 EL Öl 1 Glas (400 ml) Fischfond 2 TL Bio Klare Suppe von Feinfix 400 g Porree 4 Stiele Dill 1 Knoblauchzehe 1/2 abgeriebene Bio-Zitronenschale 500 g Kabeljaufilet Wellness-Kräutersalz von Feinfix Helle Sauce von Feinfix Pfeffer 1 EL Zitronensaft 200 g saure Sahne 4 Scheibe/n Graubrot Zubereitung Zwiebel schälen, [...]
Zutaten 8 Rinderrouladen 5 Zwiebeln 4 Gewürzgurken 12 Schweiben Frühstücksspeck 4 EL Senf, mittelscharf 1 Knollensellerie 1 Möhre 1/2 Stange Lauch 1/2 Flasche Rotwein Welness-Kräutersalz von Feinfix Feinfix Bratensoße Pfeffer 1/2 Liter Feinfix Rinderbouillon 1 TL Speisestärke Etwas Gurkenflüssigkeit 2 EL Butterschmalz Zubereitung Die Rinderrouladen aufrollen, waschen und trockentupfen. Zwiebeln in große Scheiben schneiden. [...]
Zutaten 1 Gans, circa 6 kg 1 EL Pfefferkörner 2 1/2 EL Wellness Kräutersalz 1 1/2 EL Zucker, brauner 1/2 EL Gemüsebrühe von Feinfix Feinfix Sauce zu Braten 5 Aprikose(n), getrocknete 1 Birne(n) 1 Apfel, säuerlich 2 Zwiebel(n) 1 Karotte(n) 2 Orange(n) mit Schale 1/4 Knollensellerie Petersilie, Beifuß, Majoran 2 Bund Suppengrün Zubereitung Pfeffer, Salz, [...]
Zutaten 2 Portionen 600 g Hokkaido-Kürbis 15 g frischer Ingwer 1 Knoblauchzehe 1 Zwiebel 6 El Öl Feinfix Wellness Suppe 10 Stiele Koriandergrün 400 ml 200 ml Kokosmilch Feinfix Wellness Kräutersalz 1 Prise Chiliflocken 12 kleine Garnelen, (TK, geschält, aufgetaut) 1 Spritzer Limettensaft 3 Bio-Limettenspalten Zubereitung 600 g Hokkaido-Kürbis schälen und die Kerne mit einem Löffel entfernen. [...]
Zutaten 100 g Butter 2 EL Zucker 200 g Hokaidokürbis 200 g Maronen geschält 300 ml Wellnessbrühe von Feinfix 200 ml Weißwein 250 g Sahne 1 EL Weinbrand 2 Scheibe Parmaschinken 1 EL Kürbiskernöl Wellness Kräutersalz von Feinfix, Pfeffer Feinfix Backerbsen Zubereitung Butter in einem Topf erhitzen, Zucker unter ständigem Rühren hinzugeben und karamellisieren. Kürbis [...]
