0 - 2021 - Feinfix

Oktober 2021

TORTILLA AUS GEMÜSE
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TORTILLA AUS GEMÜSE

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TORTILLA AUS GEMÜSE

Amal2021-10-31T17:55:25+01:00Oktober 31st, 2021|Magazin|

ZUTATEN 1 kleines Bund Suppengrün 400 g Kartoffeln 8 Eier Wellness-Kräutersalz von Feinfix 1 Prise Klare Suppe von Feinfix Pfeffer 10 g Butter 2–3 Stiele Oregano 200 g Kräuterquark grober Pfeffer ZUBEREITUNG Suppengrün waschen, putzen und in Würfel bzw. Ringe schneiden. Kartoffeln waschen, schälen und raspeln. Eier verquirlen. Kartoffeln und Gemüse zugeben, mit Klare Suppe und Wellness-Kräuter-Salz von Feinfix und Pfeffer würzen. Butter in einer ofenfesten beschichteten Pfanne schmelzen. Kartoffel-Gemüse-Mix hizugeben und im vorgeheizten Backofen und ca. [...]

Gansbraten
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Gansbraten

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Gansbraten

Amal2021-10-31T17:46:58+01:00Oktober 31st, 2021|Magazin|

GANS GANZ LECKER ZUTATEN: 1 Gans, ungefähr 6 KG 2-3 Möhren ca. 200 g Knollensellerie 1-2 große Zwiebeln 1-2 Zehen Knoblauch 1-2 große Äpfel 1,5 EL Tomatenmark Salz und Pfeffer ein wenig Beifuß 1 Liter Bratensoße von Feinfix 1-2 EL Butterschmalz Rotwein zum Abschmecken 2 cl Cognac ZUBEREITUNG: Innereien entfernen, Gans gut abwaschen und trocken tupfen [...]

Kuerbissuppe

Amal2021-10-26T07:55:41+02:00Oktober 26th, 2021|Magazin|

ZUTATEN 100 g Butter 2 EL Zucker 200 g Hokaidokürbis 200 g Maronen geschält 300 ml Wellnessbrühe von Feinfix 200 ml Weißwein 250 g Sahne 1 EL Weinbrand 2 Scheibe Parmaschinken 1 EL Kürbiskernöl Wellness Kräutersalz von Feinfix, Pfeffer Feinfix Backerbsen ZUBEREITUNG Butter in einem Topf erhitzen, Zucker unter ständigem Rühren hinzugeben und karamellisieren. Kürbis halbieren,entkernen,schälen und in kleine Stücke schneiden. Die geschälten Maronen und den Kürbis in den Topf geben und ca. 5 Minuten andünsten. Wellness Suppe von Feinfix und [...]

Chili Con Carne

Amal2021-10-26T07:48:26+02:00Oktober 26th, 2021|Magazin|

Zutaten 3 Chilischoten 1 Zwiebel 10 Scheiben Frühstücksspeck 1 Dose Kidneybohnen 1 EL Öl 800 g gemischtes Hackfleisch Wellness-Kräutersalz von Feinfix Rinder Bouillon von Feinfix 2 EL Tomatenmark 250 ml dunkles Bier 250 ml Kaffee 1 Dose geschälte Tomaten 3 Stiele Petersilie ZUBEREITUNG Chilis waschen, entkernen und klein schneiden. Zwiebel schälen und würfeln. Speck in Streifen schneiden. Bohnen abspülen [...]

September 2021

Toskanischer Brotsalat
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Toskanischer Brotsalat

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Toskanischer Brotsalat

Amal2021-09-30T11:45:17+02:00September 30th, 2021|Magazin|

Zutaten 400 g altbackenes Toskanabrot 2-3 EL Rotweinessig ca. 200 ml Wasser 1 Bund Frühlingszwiebel 4 Tomaten 1 Minisalatgurke 2 Knoblauchzehen Wellness-Salz von Feinfix 1/2 EL Feinfix Salatfein für Salate frisch gemahlener Pfeffer 6 EL Olivenöl (kaltgepresst) 1/2 Basilikum Zubereitung Das Brot in dicke Scheiben schneiden, mit einer Mischung aus Essig und Wasser begießen, durchweichen [...]

Vegetarisch: Pesto-Tagliatelle mit Spinat und pochiertem Ei
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Vegetarisch: Pesto-Tagliatelle mit Spinat und pochiertem Ei

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Vegetarisch: Pesto-Tagliatelle mit Spinat und pochiertem Ei

Amal2021-09-30T11:47:50+02:00September 30th, 2021|Magazin|

Zutaten Wellness-Kräutersalz von Feinfix 5 EL Weißweinessig 1 EL Pinienkerne oder Mandelstifte 30 g Parmesan (Stück) 200 g junger Blattspinat 400 g Nudeln (z.B.Tagliatelle) 4 frische Eier 100 g rotes Pesto (Glas) Pfeffer Zubereitung Für die Nudeln reichlich Salzwasser aufkochen. Für die Eier 1 l Salzwasser mit Essig aufkochen. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett [...]

Geschmorte Ochsenbäckchen auf Sellerie-Kartoffel-Püree

Amal2021-09-23T16:16:33+02:00September 23rd, 2021|Magazin|

Zutaten 4 Zwiebeln ca. 1 kg Knollensellerie 4 küchenfertige Ochsenbäckchen (à ca. 350 g; beim Fleischer vorbestellen) Feinfix Wellness-Kräutersalz und Pfeffer 3 EL Öl 1 EL Tomatenmark 125 ml Portwein 1 kg Kartoffeln 750 g Möhren 4 EL Butter 200 ml Milch Muskat 2 EL Zucker [...]

Kokos-Shrimps-Suppe

Amal2021-09-16T11:59:15+02:00September 16th, 2021|Magazin|

Zutaten 2 Dose cremige Kokosmilch (à 400 ml) 100 g Schlagsahne 100 ml Feinfix Klare Suppe 2-3 TL Thaicurrypulver 4 EL Chili-Chickensoße 100 g gegarte Shrimps (Kühlregal) 2 EL Wasabinüsse Feinfix Wellness-Kräutersalz, Pfeffer ca. 2 EL Limettensaft Kokoschips zum Bestreuen Shisokresse zum Bestreuen Zubereitung Kokosmilch, Sahne, Brühe, Thaicurrypulver und [...]

August 2021

Porchiertes Lammfilet
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Porchiertes Lammfilet

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Porchiertes Lammfilet

Amal2021-08-31T16:27:32+02:00August 31st, 2021|Magazin|

Zutaten 2 Lammfilets à ca. 500 g 2 l Rinder-Bouillon 600 g Kartoffeln, festkochend 6 Karotten 2 Kohlrabis 1 Stange Lauch 200 ml Schlagsahne 30 g Butter 3 EL Tafel-Meerrettich Wellness Kräutersalz Pfeffer, schwarz Zubereitung Zunächst wird das Fleisch mit einem Küchengarn in Form gebracht, während die Brühe aufkocht. Das Fleisch hineingeben und bei schwacher [...]

Kräuterhühnerfrikassee
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Kräuterhühnerfrikassee

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Kräuterhühnerfrikassee

Amal2021-08-31T16:19:34+02:00August 31st, 2021|Magazin|

Zutaten 1 Scheib/e (à 75 g) TK-Blätterteig 1 Hähnchenbrust (mit Haut, auf Knochen; ca. 500 g) 1 Möhre 1 kleine Stange Porree 1 kleines Bund Kräuter für Frankfurter Grüne Soße (oder andere gemischte Kräuter) 1 Lorbeerblatt 1/2 TL Pfefferkörner Feinfix Wellness Kräutersalz , Pfeffer 1 Messerspitze Feinfix Hühner Bouillon 1 Eigelb 1 TL Sesam 100 g [...]

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