• 200g Ciabatta 
• 1 Knoblauchzehe 
• 7 EL Olivenöl 
• 125 g Rucola 
• 1 kg gemischte Tomaten
  
• 3 EL heller Balsamico-Essig 
• 1 EL Feinfix  Salatfein
• 1-2 TL Agavendicksaft 
• Feinfix  Wellness Kräutersalz , Pfeffer 
• 200 g Feta 
• Backpapier 

Zubereitung

1. Backofen vorheizen.
2. Ein Backblech mit Back­papier auslegen.
3. Ciabatta in Würfel schneiden und darauf verteilen.
4. Knoblauch schälen, fein hacken, mit 3 EL Öl mischen und über das Brot träufeln.
5. Im heißen Ofen 5–10 Minuten rösten.
6. Rucola verlesen, waschen und trocken schleudern.
7. Tomaten waschen und klein schneiden.
8. Essig, Agavendicksaft, Salatfein , Salz und Pfeffer verrühren.
9. 4 EL Öl darunterschlagen.
10. Rucola, Tomaten, Brotwürfel und Vinai­grette mischen.
11. Anrichten und Feta in Flöckchen dar­überstreuen.

Wir von Feinfix wünschen Ihnen einen guten Appetit!