Zutaten 1 Zwiebel 600 g Kartoffeln 2 EL Öl 1 Glas (400 ml) Fischfond 2 TL Gemüsebrühe von Feinfix 400 g Porree 4 Stiele Dill 1 Knoblauchzehe 1/2 abgeriebene Bio-Zitronenschale 500 g Kabeljaufilet Wellness-Kräutersalz von Feinfix Helle Sauce von Feinfix Pfeffer 1 EL Zitronensaft 200 g saure Sahne 4 Scheibe/n Graubrot Zubereitung Zwiebel schälen, grob [...]
Zutaten 250 g Hühnchenfleisch Öl zum Fritieren Sake oder Weißwein Sojasauce Mehl Kartoffelmehl Kochwein Geriebener Ingwer Knoblauch Zubereitung Soja-Sauce für die Marinade in eine Schüssel gegeben. Dazu wird die gleiche Menge an Wein und Mirin hinzugegeben. (Fleisch sollte in der Schüssel bedeckt sein) Je nach Geschmack Ingwer und Knoblauch hinzugegeben. Fleisch für ca. 30 bis [...]
Zutaten 4 große Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 750 g Rindergulasch 60 g Butterschmalz Wellness-Kräutersalz von Feinfix Rinder-Bouillon von Feinfix frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 2 EL Paprika edelsüß 1/2 TL gemahlener Kümmel 1 Lorbeerblatt 1 EL Tomatenmark 500 ml Schwarzbier 150 g Champignons 400 g Bandnudeln 100 g saure Sahne gehackte Petersilie Zubereitung Zwiebeln und Knoblauch schälen [...]
Zutaten (1 Chivito) 1 Brötchen 1 kleines, flaches Rindersteak (80-100 g) 1 Scheibe Kochschinken 1 Scheibe Mozzarella 1 Zwiebel 2 Scheiben Tomate 1 Blatt Lollo Bianco 2 Scheiben Speck 2 TL brauner Zucker 1 TL Chimichurri (gibt es fertig zu kaufen) Wellness-Kräutersalz von Feinfix und Pfeffer Eigelb 1 Limette 125 ml Pflanzenöl Zubereitung [...]
Zutaten 1 Hühnerbrust 1/4 Mango frisch 4 Streifen rote Paprika 1 Teelöffel Öl 1 Teelöffel Currypaste 10 Zahnstocher 1 Glas Weisswein 1 Chili 1/2 TL Feinfix Hühner-Bouillon Zubereitung Hühnerbrust horizontal durchschneiden. Beide Hälften mit Curry dünn bestreichen. Die untere Seite mit Mango- und Paprikastreifen belegen. Die andere Seite darauflegen und mit Zahnstochern befestigen. Einen Löffel [...]
Zutaten 1 Eisbergsalat 5 Tomaten 1 Limette 1 Gemüsezwiebel 2 Knoblauchzehen 600 Gramm Hackfleisch gemischt 250 Gramm schwarze Bohnen 1/2 Bund Koriander 1 Chili grün 200 Gramm Dosenmais 400 Gramm saure Sahne 200 Gramm geriebener Käse 1 Tüte Tortillachips 1 Prise Wellness-Kräutersalz von Feinfix 1 Prise Pfeffer 1 EL Salatfein von Feinfix Zubereitung Eisbergsalat klein schneiden, Tomaten, [...]
Zutaten Wellness-Kräutersalz von Feinfix (1 Prise) Klare Bio-Suppe von Feinfix (1 Prise) 1 Teelöffel Zucker 1 Esslöffel Sojasoße 1 Teelöffel Zucker 1 Schale Reis (etwa 180ml) 100g Hühnerschenkel 1 Ei etwas Schnittlauch,Frühlingszwiebeln oder Sesam zum Drüberstreuen 1/2 Zwiebel 1 Esslöffel Sojasoße 1 Esslöffel Sake 1 Esslöffel Mirin 1/4 Tasse Wasser Zubereitung Den Reis 2 Mal [...]
Bibimbap Zutaten Wellness-Salz von Feinfix Etwas Feinfix Rinderbouillon (alternativ Hühnerbouillon von Feinfix) 200g gekochter Reis (nicht zu klebrig wie sonst oft in Asien üblich) 150-200g mageres Rindfleisch, in dünne Streifen geschnitten (alternativ geht auch Tofu) 2 Knoblauchzehen 2 Möhren 2 kleine Zucchini 200g Bohnensprossen 1 rote und 1 gelbe Paprika 1 Bund Frühlingszwiebeln 1 [...]
Zutaten Hähnchenunterschenkel 1 Tl Paprikapulver, edelsüß Wellness-Salz von Feinfix Gemüsebrühe, Hühnerbouillon oder Rinderbouillon von Feinfix Pfeffer 200 g Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 500 g Erbsenschoten, (ersatzweise 150 g TK-Erbsen) 4 Stiele Petersilie 900 ml Geflügelfond Safranfäden, (0,1 g) 8 El Olivenöl 50 g Paella-Reis 1 Zimtstange, klein 0.5 Tl Pimenton, (geräuchertes Paprikapulver) 1 Chilischote, getrocknet 80 ml Weißwein 2 Zweige Rosmarin [...]
Zutaten 600 g Schweinefleisch (Filet oder Lende) in dünne Scheiben oder feine Streifen geschnetzelt 2 EL Mehl 3 EL Öl Wellness-Kräuteralz von Feinfix Pfeffer 30 g Butter 1 kleine Zwiebel, gehackt 1/8 l trockener Weißwein 200 g Champignons, blättrig geschnitten etwa 1/8 l Feinfix Rinder-Bouillon, alternativ Feinfix Hühner-Bouillon 200 g Sahne Geschnetzeltes Fleisch leicht [...]
