Zutaten

  • 800 g Rinderhackfleisch
  • 4 El Öl
  • 1 El Mehl
  • 1 El Paprikapulver, (edelsüß)
  • 400 ml Rinderbrühe von Feinfix
  • 200 g Champignons
  • 320 g Perlzwiebeln, (EW)
  • 4 El TK-Erbsen
  • Wellness-Kräuter-Salz von Feinfix
  • Pfeffer
  • 1 Pk. Kartoffelpüree
  • 1 Eigelb, (Kl. M)
  • 20 g weiche Butter

Zubereitung

  1. Hackfleisch im heißem Öl anbraten.
  2. Mehl und Paprikapulver zugeben und unterrühren.
  3. Rinderbouillon zugießen und 5 Min. bei mittlerer Hitze kochen.
  4. Champignons putzen, halbieren und abtropften.
  5. Perlzwiebeln und Erbsen zugeben und weitere 5 Min. leise kochen lassen.
  6. Mit Wellness-Kräuter-Salz von Feinfix und Pfeffer abschmecken.
  7. Kartoffelpüree zubereiten.
  8. Eigelb und Butter schnell mit einem Schneebesen unterrühren.
  9. Heiße Hackmasse in eine Auflaufform füllen und das Püree gleichmäßig darauf verstreichen.
  10. Unter dem vorgeheizten Backofengrill auf der 2. Schiene von unten goldbraun überbacken.

Das Feinfix-Team wünscht Ihnen guten Appetit!