Zutaten 200 g feine Weizengrütze (Bulgur) 1/2 Gurke 2 Tomaten Romasalat 200 g glatte Petersilie 1 Zwiebel 1 Zähe Knoblauch 3 Zweige Nana-Minze 1/2 Esslöffel vegane Brühe von Feinfix 4-5 EL Olivenöl 1 Zitrone Zubereitung Weizengrütze 5 Minuten einweichen. Gurke, Tomate, Zwiebel und Knoblauch so klein wie möglich schneiden. Petersilie und Nana-Minze trocknen lassen und danach klein hacken. [...]
Zutaten 2 Kg Rehrücken 40g Butter 80 g Speck 4 Wacholderbeeren 250 g Steinpilze 1 Zwiebel saure Sahne Petersilie Salz, Pfeffer Äpfel, Preiselbeeren Feinfix Sauce zu Braten Zubereitung Enthäutete Keule etwa 2 Tage in Buttermilch legen. Vor der Zubereitung abtrocknen und mit Butter bestreichen oder einpinseln. Die Bratpfanne mit Speckstreifen auslegen, Keulenoberscheibe auf die Speckscheiben legen, [...]
Zutaten 1 Poularde 1 Esslöffel Fett Salz, Pfeffer 1/8 l Weißwein 1 Glas Perlzwiebeln 3 Tomaten, abgezogen und geviertelt Gehackte Petersilie Thymian, Majoran, Basilikum Für die Soße: Feinfix Rahmsoße Feinfix Sauce zu Braten 1 Becher saure Sahne 1 Glas Sherry Zubereitung Poularde in 4 Stücke schneiden und in heißem Fett anbraten und würzen. Weißwein, die Flüssigkeit der [...]
Zutaten 500 g Schweinefleisch 500 g gewürfelte Kartoffeln 2 Stangen Porree in Ringe geschnitten 300 g Möhren, geschnitten 500 g Kohl, gehobelt 1 Prise Salz Pfeffer etwas Zucker 1 TL Bohnenkraut Feinfix Klare Suppeoder Feinfix Bio Suppe Zubereitung Schweinefleisch in grobe Würfel schneiden und in heißem Fett von allen Seiten anbraten. Kartoffeln, Porree, Möhren und Kohl schichtweise [...]
Zutaten 1 kleinen Blumenkohl 1 Brokkoli Klare Suppe oder Bio Suppe von Feinfix 2 Fleischtomaten Salz, Pfeffer 3 EL Weißweinessig 1 EL Kräuteressig 5 EL Olivenöl 2 EL Basilikumöl Basilikumblätter 100 g Speck Parmesan Zubereitung Blumenkohl und Brokkoli putzen und in kleine Röschen teilen und in Salzwasser bissfest kochen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen. [...]
Zutaten 300 g grüne Salatblätter von Lollo Biondo, grünem Batavia-, Kopf-, Crisp- und Romanasalat 1 Bund Radieschen in Scheiben geschnitten Minisalatgurke in Scheiben geschnitten 1 gelbe Paprikaschote in Streifen geschnitten 1 rote Zwiebel 2 Tomaten 4 hartgekochte Eier Für die Vinaigrette: Salz Pfeffer Feinfix Salatfein Dijonsenf Weißwein-Estragonessig Olivenöl Die Vinaigrette mit dem Salat gründlich vermischen und [...]
Die Mischung macht's! Salat gibt es in vielen Variationen und Geschmäckern. Ist gesund und lecker, sehr vitaminreich und passt zu jeder Gelegenheit und jeder Jahreszeit. Kopfsalat, Eissalat, Batavia, Romanasalat, Feldsalat, Eichsalat, Rucola und und und...Alles reich an Vitaminen, Mineralsoffen und sind vor allem vegan und gut für die Figur. 8 goldene Regeln für herrlichen Salatgenuss: [...]
Zutaten 6 kleine Zucchini 400 g Hackfleisch 3 Fleischtomaten 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 4 EL Olivenöl 1/2 EL Feinfix Bio Suppe Pfeffer 1 TL Thymianblätter feingeschnittene Basilikumblätter Zubereitung Zucchini der Länge nach vierteln. Fleischtomaten blanchieren, enthäuten, halbieren, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Olivenöl erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden und anbraten. [...]
Zutaten 4 EL Sojasauce 4 EL 1/4 EL Feinfix Klare Suppe Sherry Frisch geriebener Ingwer 1 Msp. Sambal Olek 1 TL Speisestärke 1 Knoblauchzehe 1 frische Pfefferschote 6 Frühlingszwiebeln 2 Paprikaschoten (gelb, grün) 250 g Möhren 250 g Bohnen (grün) 150 g Knollensellerie 250 g Shiitake-Pilze 2 EL Erdnussöl 2 EL Sesamöl Frisch gehackter Koriander Zubereitung: [...]
Zutaten 4 vollereife Fleischtomaten 1 mittelgroße Salatgurke 3 kleine Zwiebeln 1 grüne Paprikaschote 1 Knoblauchzehe 1 Handvoll schwarze Oliven 250 g Fetakäse Für die Vinaigrette: Salz, frisch gemahlener Pfeffer Feinfix Salatfein 2-3 EL Rotweinessig oder Zitronensaft 6 EL Olivenöl kaltgepresst 2-3 EL gehackte Oreganoblätter 1 EL gehackte Petersilie Zubereitung Die Tomaten waschen, vierteln und in [...]
