Zutaten 1000 g Schweinefilet 1 große Zwiebel 1 Knoblauchzehe Pfeffer, Salz 100 g Schinkenwürfel, roh 30 g Butter 300 g kleine Champignons, halbiert 100 ml Wasser 100 ml Weißwein 200 ml Sahne 1 EL Feinfix Rahmsoße 200 ml Crème Fraîche 1 TL Dijon-Senf 1 EL Tomatenmark 2 EL Feinfix Wellness Suppe 1 EL Petersilie, gehackt [...]
Zutaten 3-4 Knoblauchzehen 2 Gemüsezwiebeln je 1 rote, gelbe und grüne Paprikaschote 4 Fleischtomaten 4 kleine Artischocken 250 g grüne Bohnen 8 EL Olivenöl 300 g Rundkornreis oder Risottoreis Salz, frisch gemahlener Pfeffer 1/2 TL gemahlener Safran 1 frisches Lorbeerblatt 2 Thymianzweige knapp 1 l Feinfix Klare Suppe 150 g Erbsen TK Zubereitung Knoblauchzehen und Gemüsezwiebeln [...]
Zutaten 4 dünne Rindfleischscheiben 4 dünne Scheiben Speck 8 Käsescheibletten Salz, Pfeffer, Paprika Feinfix Sauce zu Braten Mehl Zubereitung Die Fleischscheiben jeweils mit einer Scheibe Speck und einer Scheibe Käse bedecken, würzen, aufrollen und in Mehl wenden, in heißem Fett anbraten lassen, Bratensauce von Feinfix hinzufügen und 45 Minuten bei mittlerer Hitze schmoren lassen. Nach dem [...]
Zubereitung 125 g Langkornreis körnig kochen. 500 Gemüse (wahlweise Sellerie, Kohlrabi, Karotten, Wirsing, Blumenkohl, Porree) putzen und in Scheiben schneiden. 100 g gewürfelten Räucherspeck und 2 gehackte Zwiebeln anrösten und mit 3/4 Liter Feinfix Klare Suppe ablöschen, das Gemüse dazugeben und bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten kochen lassen. 250 g gewürfelte Tomaten dazugeben und noch einmal [...]
Zutaten 1 Tasse Feinfix Hühner Bouillon 2 Avocados 1 Tasse süße Sahne 1/2 Tasse saure Sahne 1/2 Tasse Weißwein 1 TL Zitronensaft Salz, Pfeffer Zubereitung 1 Tasse Hühnersuppe Avocados halbieren, Kern entfernen, Fruchtfleisch herauslösen, pürieren , in die Brühe geben und erhitzen. Süße Sahne, saure Sahne, Weißwein hinzugeben Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fertig. Feinfix wünscht [...]
Zutaten 500 g Putenbrust in Streifen geschnitten 250 g Tomaten gehäutet und in Scheiben geschnitten 250 g Artischockenherzen (Dose) abgetropft, halbiert Salz, Pfeffer 1 Bund Kräuter, gehackt 1 EL Zitronensaft, 3 EL Öl 50 g geriebener Emmentaler 20 g Butter zerlassen zerlassen 2 Knoblauchzehen, zerdrückt für die Form Feinfix Hausmacher Frischeinudeln Zubereitung Ofen auf 220 Grad [...]
Zutaten 1 junge Gans ca. 4 Kg Suppengrün Salz Pfeffer Beifuß 1/2- 1/4 Brühe aus Gänseklein Feinfix Sauce zu Braten Feinfix Klare Suppe Zubereitung Gänseklein mit Wasser und Suppengrün weichkochen und Brühe zum Aufgießen verwenden. Gans unter fließendem Wasser von innen und außen waschen und abtrocknen und mit Salz, Pfeffer und Beifuß einreiben. Ofen auf 220 Grad [...]
Zutaten 1 Kg Kürbis 40 g Butter 1 l Feinfix Hühner Bouillon 1 TL Salz 1 Prise Ingwerpulver 1 gute Prise Cayennepfeffer 2 EL Zitronensaft 200 g Sahne 1 1/2 EL geschälte Kürbiskerne 1 1/2 EL Kürbiskernöl Zubereitung Kürbis entkernen, schälen, in große Würfel, Kartoffeln in kleine Würfel schneiden. In heißer Butter andünsten, mit Bouillon aufgießen, würzen. [...]
Zutaten 100 g weiße Bohnen (Dose) 4 EL Öl 40 g durchwachsener Speck, gewürfelt 1 Zwiebel, gehackt 500 g versch. Gemüse der Saison 1 Kartoffel, gewürfelt 2 Tomaten, gehäutet und gewürfelt 1 1/2 l Feinfix Rinder Bouillon Salz, weißer Pfeffer 2 EL Rundkornreis oder Teigwaren Frische Kräuter, gehackt Zubereitung Im Suppentopf das Öl erhitzen, Speckwürfel anbraten, [...]
