EIERLASAGNE ZUTATEN FÜR 6 PERSONEN 500 g Hackfleisch 5-6 Eier 1 große Zwiebel 1 Dose gehackte Tomaten 1 Packung passierte Tomaten Sahne 1 Becher Crème Fraiche Öl ca. einen TL Feinfix-Gemüsebrühe, Pfeffer, Salz Kräuter, z.B. Oregano, Basilikum 200 g geriebener Käse 1 Msp. Mehl etwas Muskat ZUBEREITUNG FÜR DIE LASAGNEPLATTE: Eier aufschlagen und verquirlen [...]
ZUTATEN 500 g Rindergulasch 2 Zwiebeln 3 Knoblauchzehen 2 Paprikaschoten 2 große Möhren 1 rote Chilischote 3 EL Öl 500 g Rinderhackfleisch Wellness-Kräutersalz von Feinfix und Rinder Bouillon 1/8 l von Feinfix, Pfeffer 1⁄2 TL getrockneter Oregano 3 EL Tomatenmark 2 EL brauner Zucker 1⁄4 l starker Kaffee 1 (0,33 l) Flasche Schwarzbier 1 Dose Tomaten 6 EL Olivenöl 16 sehr dünne Scheiben Graubrot 3–4 Stiel(e) Petersilie 1 Dose weiße Bohnenkerne ZUBEREITUNG Gulaschwürfel evtl. kleiner schneiden. Zwiebeln schälen und würfeln. Knoblauch schälen und hacken. Paprika putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. [...]
Zutaten 500–600 g Kirschtomaten 7–8 EL Olivenöl Salz Feinfix Salatfein 200 g Rauke 1 Bund Basilikum 1 Bio Zitrone Pfeffer 250 g Büffelmozzarella in Lake Backpapier Zubereitung Tomaten waschen und halbieren. Mit der Schnittfläche nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit ca. 3 EL Öl beträufeln und mit [...]
Zutaten 7 Rinderrouladen 4 Zwiebeln 4 Gewürzgurken 10 Scheiben Frühstücksspeck 4 EL Senf, mittelscharf 1 Knollensellerie 1 Möhre 1/2 Stange Lauch 1/2 Flasche Rotwein Welness-Kräutersalz von Feinfix Feinfix Bratensoße Pfeffer 1/2 Liter Feinfix Rinderbouillon 1 TL Speisestärke Ein bißchen Gurkenflüssigkeit 2 EL Butterschmalz Zubereitung Die Rinderrouladen aufrollen, waschen und trockentupfen. Zwiebeln in große Scheiben schneiden. [...]
Zutaten 1 Gans 1 EL Pfefferkörner 2 1/2 EL Wellness Kräutersalz 1 1/2 EL brauner Zucker 1/2 EL Gemüsebrühe von Feinfix Feinfix Sauce zu Braten 5 getrocknete Aprikose 1 Birne 1 Apfel 2 Zwiebeln 1 Karotte 2 Orangen mit Schale 1/4 Knollensellerie Petersilie, Beifuß, Majoran 2 Bund Suppengrün Zubereitung Pfeffer, Salz, Zucker und Brühe mit einander [...]
ZUTATEN Entenkeule Wellnesse-Kräutersalz von Feinfix, Pfeffer 150 g Lauch 200 g Möhren 200 g Knollensellerie 2 Tl getrockneter Thymian 1 Zimtstange 500 ml Hühnerbouillon von Feinfix 200 ml trockener Rotwein Bratensoße von Feinfix ZUBEREITUNG Die kalte Entenkeule mit einem scharfen Messer kreuzweise einschneiden, (möglichst nicht ins Fleisch). Keulen rundum mit Wellness-Kräutersalz von Feinfix und Pfeffer würzen. Dünnen Fleischteil nach unten umschlagen. Keulen auf einen Rost [...]
ZUTATEN 1 kleines Bund Suppengrün 400 g Kartoffeln 8 Eier Wellness-Kräutersalz von Feinfix 1 Prise Klare Suppe von Feinfix Pfeffer 10 g Butter 2–3 Stiele Oregano 200 g Kräuterquark grober Pfeffer ZUBEREITUNG Suppengrün waschen, putzen und in Würfel bzw. Ringe schneiden. Kartoffeln waschen, schälen und raspeln. Eier verquirlen. Kartoffeln und Gemüse zugeben, mit Klare Suppe und Wellness-Kräuter-Salz von Feinfix und Pfeffer würzen. Butter in einer ofenfesten beschichteten Pfanne schmelzen. Kartoffel-Gemüse-Mix hizugeben und im vorgeheizten Backofen und ca. [...]
GANS GANZ LECKER ZUTATEN: 1 Gans, ungefähr 6 KG 2-3 Möhren ca. 200 g Knollensellerie 1-2 große Zwiebeln 1-2 Zehen Knoblauch 1-2 große Äpfel 1,5 EL Tomatenmark Salz und Pfeffer ein wenig Beifuß 1 Liter Bratensoße von Feinfix 1-2 EL Butterschmalz Rotwein zum Abschmecken 2 cl Cognac ZUBEREITUNG: Innereien entfernen, Gans gut abwaschen und trocken tupfen [...]
ZUTATEN 100 g Butter 2 EL Zucker 200 g Hokaidokürbis 200 g Maronen geschält 300 ml Wellnessbrühe von Feinfix 200 ml Weißwein 250 g Sahne 1 EL Weinbrand 2 Scheibe Parmaschinken 1 EL Kürbiskernöl Wellness Kräutersalz von Feinfix, Pfeffer Feinfix Backerbsen ZUBEREITUNG Butter in einem Topf erhitzen, Zucker unter ständigem Rühren hinzugeben und karamellisieren. Kürbis halbieren,entkernen,schälen und in kleine Stücke schneiden. Die geschälten Maronen und den Kürbis in den Topf geben und ca. 5 Minuten andünsten. Wellness Suppe von Feinfix und [...]
Zutaten 3 Chilischoten 1 Zwiebel 10 Scheiben Frühstücksspeck 1 Dose Kidneybohnen 1 EL Öl 800 g gemischtes Hackfleisch Wellness-Kräutersalz von Feinfix Rinder Bouillon von Feinfix 2 EL Tomatenmark 250 ml dunkles Bier 250 ml Kaffee 1 Dose geschälte Tomaten 3 Stiele Petersilie ZUBEREITUNG Chilis waschen, entkernen und klein schneiden. Zwiebel schälen und würfeln. Speck in Streifen schneiden. Bohnen abspülen [...]
